茶树菇炖五花肉（茶树菇炖鸡的做法）

喜欢吃茶树菇，有嚼劲，特鲜！大冷的天，吃个茶树菇炖鸡，搭一碗米饭，特别满足！

By 若愚妈妈

用料

• 鸡肉 400g
• 干茶树菇 30g
• 葱 半根
• 姜 5片
• 生抽 25克
• 老抽 5克
• 冰糖 5克
• 料酒 10克
• 八角 一个
• 花椒 10粒
• 盐 适量
• 玉米油 适量

做法步骤

1、茶树菇提前洗净，用水泡发。水不要倒掉。鸡块洗净，葱姜切好。

2、锅中放油，油热，倒入葱，姜，花椒，八角爆香。

3、倒入鸡块，炒至变色。

4、倒入泡茶树菇的水。

5、水开，加入料酒，生抽，老抽，冰糖，放入茶树菇一起炖。中小火炖20分钟。

6、根据口味加适量盐，大火稍微收一下汁即可。

7、撒上一些蒜苗更香！

小贴士

用泡茶树菇的水炖鸡，超鲜！

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