重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)

重庆作为国家的历史文化名城,不仅是巴渝文化的发祥地,还有像洪崖洞,嘉陵江这样的著名旅游景点。作为中国的第一网红城市,山城重庆吸引了许多游客的到访,来感受雾都的魅力。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(1)

重庆吸引人的地方不仅是美景,还有重庆的美食。重庆的美食,独特且美味,它的口感热辣,就像重庆的夏天一样

今天就让我这个本地人来推荐一些,去来重庆玩一定不能错过的6道小吃,本地人对这6道小吃如数家珍,看看你有没有吃过。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(2)

重庆小面

说到重庆美食,一定是先想到的重庆火锅。但是重庆小面作为素食面食,是重庆的特色,也是在重庆面食中最常见,最普通的一种。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(3)

重庆小面作为一种非常亲民的传统美食,也是重庆人必不可少的一道解馋面食。而一碗小面的制作最重要的就是佐料的调制,以面为主,佐料调香。让一份平平无奇的素面也能勾起人们的食欲。

重庆小面有红汤和白汤之分,红汤麻辣味浓,色泽红亮,白汤鲜香味淡,色泽白亮。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(4)

三鲜米线

米线在重庆也是非常受人们的喜爱,在重庆的美食界中的地位也不低。三鲜米线作为一种味道比较清淡的美食,也是非常吸引食客们的胃。

一份三鲜米线的精髓就在于它所用到的汤和料。料中主要会使用小白菇,平菇,肉片,火腿,豆芽,海带丝,鹌鹑蛋,而汤必须要用高汤。在汤和料的加持下,三鲜米线才有了灵魂。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(5)

三鲜米线的色泽白亮,香味浓郁,非常能吸引食客们的眼球;而三鲜米线的口感在许多小料的加持下也变得非常的丰富,有鹌鹑蛋的醇香,有火腿和肉片的嫩爽,这样的一份三鲜米线很难不爱啊!

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(6)

羊肉米粉

米粉这样的食材早在秦代的时候就已经开始食用了,历史悠久。而米粉最开始也是用大米制作的,把大米制成条状煮熟,这就是最原始的米粉制作方法。羊肉米粉这样的搭配还有由于北方人爱吃羊肉,故将二者搭配起来。

在重庆吃到的羊肉米粉可能有所不同。重庆的羊肉米粉有粗细之分,主要以搭配羊肉片为主,再加上一些香菜,葱花,辣椒等用于调香。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(7)

羊肉米粉以红油汤底为主,色泽红亮,加上嫩绿的香菜给这份米粉增添了一些鲜香的口味,再配上美味的羊肉,让人闻了都不禁垂涎欲滴。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(8)

三角粑

三角粑作为一种男女老少都喜欢的一种川渝地区传统的特色小吃,独具特色,香酥可口,因其历史悠久,也是许多重庆人的小时候的回忆呢!

三角粑也是以大米为主要的原料,先把大米做成糊状,然后放入刷了油的锅中用三角模具固定形状煎制。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(9)

经过煎制的三角粑色泽焦黄,但是里面的颜色白亮。一口下去先是香脆可口,之后便是香甜软糯,诱人至极,吃过一个就停不下来了。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(10)

冲冲糕

冲冲糕的历史悠久,西南的许多地区都流行着这一道风味独特的传统美食小吃。如果喜欢檽米制品的朋友可一定不要错过了。

冲冲糕的糕体主要是用糯米制作,而制作的方法主要是用蒸笼蒸制。冲冲糕中可以加入很多的馅料,如红糖,豆沙,花生仁,芝麻仁,白糖,瓜子仁等,给冲冲糕的口感又增加了一番风味。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(11)

冲冲糕的色白偏黄,外表吃起来软糯香甜,口感韧性,配上中间的各种馅料,丰富了冲冲糕的口感,让吃过它的食客都流连忘返。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(12)

刀削面

刀削面作为山西人民的特色美食,是五大面食食品之一,但是刀削面传到西南地区后又被赋予了别样的风味。

刀削面呈长条形,柳叶形,七寸长,吃起来的口感非常的劲道。重庆的刀削面做法与重庆小面类似,配上生菜,辣椒油,葱花等用于提香。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(13)

刀削面的汤底色红油亮。吃起来爽辣可口,加上刀削面的劲道口感,让这样的一份面吃起来别有一番风味。

重庆比较有名的小吃(重庆哪道小吃最有名)(14)

在重庆这样的历史文化名城,欣赏完了洪崖洞的风景,感受了解放碑的热闹,吹过了嘉陵江的晚风,可别忘了去品尝这六到重庆的特色早餐美食,开启幸福美好的一天。

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