芋头糕用糯米粉可以吗（芋头糕能不能糯米粉）

芋头糕不可以用糯米粉粘米粉是大米磨成的粉,基本就是淀粉,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不能用糯米粉、面粉替代可以用糕粉,也就是把糯米粉蒸熟,炒干后替代，我来为大家科普一下关于芋头糕用糯米粉可以吗?以下内容希望对你有帮助!

芋头糕用糯米粉可以吗

芋头糕不可以用糯米粉。

粘米粉是大米磨成的粉,基本就是淀粉,虽然叫粘米粉,但是基本没有粘性,不能用糯米粉、面粉替代。可以用糕粉,也就是把糯米粉蒸熟,炒干后替代。

做芋头糕一定要用粘米粉，就是大米磨成的米粉，又或者直接买现成的萝卜糕粉来烹调。有些北方人可能不熟悉，但是对于广州人来说，那可谓是一道美味佳肴了，芋头糕主要是由粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉等一起烹饪出来的美食。它是广州潮汕地区汉族特色糕点。