不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)

平时我们工作挺忙挺累,下班回到家,我想在短时间内吃上晚餐,我都会做一锅出,所谓一锅出就是把蔬菜、肉类、海鲜等放在一锅里,煮好后整锅端上桌。下班后用电饭煲煮一锅米饭,再做一锅菜,省事省时又省力,轻轻松松地搞定一顿晚餐。降温后,我更加喜欢这样做菜,一锅热热乎乎的菜端上桌,整个屋子弥漫着热气和香味,整个屋子都会变得格外温暖。

下面分享我自己非常喜欢的5道菜。

不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)(1)

第一道菜:花甲鲜虾粉丝煲

【花甲鲜虾粉丝煲的材料】花甲 500克,鲜虾 250克,

龙口粉丝 1把,米粉 500克,

金针菇、金针菇、蒜 、姜 、红葱头、香菜 适量。

蒸鱼豉油 2大勺,剁椒酱 1大勺,蚝油 1勺,砂糖少许。

不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)(2)

【花甲鲜虾粉丝煲的做法】

1准备做花甲鲜虾粉丝煲的食材,娃娃菜和金针菇可以用青菜和香菇代替,粉丝用清水泡软捞起沥水。

2花甲用盐浸泡片刻,烧开水后放入料酒、盐、油,再放入花甲焯水。鲜虾剪掉虾须去虾线。

3砂锅烧热油爆香姜蒜红葱头,放入娃娃菜和金针菇。

4放入粉丝和米粉,再放入花甲和鲜虾,这些食材都平铺放入砂锅,主要目的让所有食材均匀受热。

5蒸鱼豉油、蚝油、砂糖和剁椒酱拌匀,均匀地淋在食材上。

6砂锅盖上盖子用中大火焖煮8分钟,8分钟后均匀地淋上香油,并且放入香菜,整锅端上桌。

不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)(3)

第二道菜:南瓜鸡翅煲

【南瓜鸡翅煲的做法】鸡中翅 6只,鸡腿 2只,贝贝南瓜 一个,

香菇 、豆腐皮、姜 适量,

料酒、生抽、老抽、蚝油、砂糖和盐 适量。

不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)(4)

【南瓜鸡翅煲的做法】

1.做南瓜鸡翅煲的食材用了鸡翅和一只鸡腿,鸡中翅和鸡腿斩成小块,还用了新鲜香菇、贝贝南瓜和豆腐皮。

2鸡块用料酒、生抽、老抽和蚝油腌制片刻。

3贝贝南瓜切成小块,豆腐皮切成细条,新鲜香菇表面打十字。

4炒锅烧热油,放入鸡块香煎,鸡翅煎至表面金黄盛起。

5炒锅爆香姜蒜,放入香菇煸炒片刻,再放入鸡块炒匀。

6加入腌制鸡块的酱汁和半碗水以及一勺剁椒,放入贝贝南瓜和豆腐皮,盖上盖子用中火焖至南瓜绵软,试一下味道,淡了可以放少许盐调味。

不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)(5)

第三道菜:鲜虾麻辣香锅

【鲜虾麻辣香锅的材料】 鲜虾 500克,鱼豆腐 500克,

金针菇 、土豆、莲藕 1节,姜 1块,蒜 3瓣,干辣椒 6只,

麻辣香锅调味料 70克。

不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)(6)

【鲜虾麻辣香锅的做法】

1准备了比较多的鲜虾,鲜虾剪掉虾须,挑一下虾线,鲜虾清洗干净沥水。

2土豆削皮切片,用了一节莲藕切掉头尾部分,莲藕削皮切片,金针菇撕开清洗干净。炒锅烧开水后放入莲藕、土豆焯水,莲藕和土豆煮熟后,加入金针菇焯水,把莲藕、土豆和金针菇全部捞起沥水。

3炒锅烧开水,放入鱼豆腐焯水。

4用了多功能锅烧热,爆香姜蒜干辣椒和麻辣香锅调味料,把调味料炒香,放入鲜虾煸炒。

5加入鱼豆腐,鱼豆腐和鲜虾煸炒片刻。

6加入莲藕、土豆和金针菇,把所有食材炒熟后,放入香菜就可以端上桌了。

不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)(7)

第四道菜:鸡翅鲜虾焖锅

【鸡翅鲜虾焖锅的材料】鸡翅 500克,鲜虾 300克,四季豆 300克,豆芽 300克,

海鲜菇和白玉菇 各150克,姜和蒜 适量。

【调味料】玫瑰腐乳 3块,蚝油 10毫升,生抽 10毫升,砂糖 15克,盐、料酒 适量。

不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)(8)

【鸡翅鲜虾焖锅的做法】

1鸡翅鲜虾焖锅的食材,用了新鲜的大虾和新鲜的鸡翅,大虾剪掉虾须,挑去虾线。四季豆摘掉头尾,豆芽洗净沥水。

2多功能锅放油,用大火煎一下鸡翅,鸡翅两面煎金黄后盛起。

3炒锅烧热油爆香四季豆,四季豆炒至断生。

4加入豆芽煸炒,再加入海鲜菇和白玉菇煸炒,把菇类炒至比较干的状态。

5把鸡翅和鲜虾摆放在蔬菜上面。

6调味料搅拌均匀,把调味料均匀地淋在鸡翅和鲜虾上面,盖上盖子用大火焖10分钟,打开盖子端上桌即可。

不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)(9)

第五道菜:西红柿土豆牛肉汤

【西红柿土豆牛肉汤的材料】牛肉 200克,西红柿 3个,土豆 2个,

姜、料酒、生抽、砂糖、盐、淀粉和黑胡椒 适量。

不用任何厨艺都能做好这道菜(我太喜欢这5道菜)(10)

【西红柿土豆牛肉汤的做法】

1用了3个西红柿2个土豆和250克牛肉做西红柿土豆牛肉汤,土豆小瓶切成小块,西红柿剥皮后切小块。

2牛肉切成薄片,用料酒、生抽、蚝油和淀粉腌制片刻。

3炒锅烧热油放入牛肉煸炒,牛肉转色盛起待用。

4炒锅放油和西红柿,把西红柿炒出汤汁。

5加入土豆煸炒片刻,放入两碗水,盖上盖子把土豆煮软。

6土豆煮绵软后,转成大火,放入牛肉煮沸放盐调味就可以关火了。

这5道菜都用了常见的食材,都简单易做,都是家常的味道,喜欢的朋友们可以试试。

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