大蒜烧肚条 正宗做法（今天美食蒜烧肚条）

今天美食，蒜烧肚条，这是一道很好吃的家常菜，今天分享给朋友们。

准备一个猪肚，用淡盐水浸泡15分钟，冲洗干净，凉水下锅加入料酒，葱姜蒜一个八角，大火烧开，撇出血沫，小火慢煮40分钟，筷子一扎能扎透，老鼠猪肚改刀切成一厘米宽五厘米长的条，装盘备用，再准备两个青红辣椒，分别切成半厘米宽，三厘米长的条，装盘备用，再准备两头大蒜，分别去皮，每瓣大蒜从中间切一刀备用。一个空碗加入精盐，味素，13香，料酒，酱油，蚝油，白糖，少许老抽，少许的玉米淀粉加入一勺清水，筷子搅匀成汁儿。

起锅烧油，油热下入大蒜瓣炒香，外面呈金黄色时，将肚条放入锅中进行煸炒，加入葱姜蒜沫，当肚条稍微有点变形时，将青红辣椒丝放入锅中，再进行煸炒，就这样炒两分钟左右，将调好的料汁倒入锅中，大火进行翻炒，让每个肚条都裹上汤汁，出锅装盘，再撒点香菜末点缀一下，蒜炒肚条做好了，怎么样？漂亮吧？比饭店做的还好吃，朋友们，回家给自己的家人做一道吧。