安慕希家常蛋糕简单做法（安慕希酸奶蛋糕）

第一步：2盒安慕希酸奶放在碗里加40克玉米油（因为没有其他异味）搅拌均匀，筛150克低筋面粉搅拌后分两次加入共5个鸡蛋黄再次搅拌均匀至细腻糊状备用；，我来为大家科普一下关于安慕希家常蛋糕简单做法?以下内容希望对你有帮助!

安慕希家常蛋糕简单做法

第一步：2盒安慕希酸奶放在碗里加40克玉米油（因为没有其他异味）搅拌均匀，筛150克低筋面粉搅拌后分两次加入共5个鸡蛋黄再次搅拌均匀至细腻糊状备用；

第二步：打蛋清，先加入少许白醋（醋瓶盖半盖），80克白糖分三次打发加入，最后打发的蛋清成固定的倒三角形，倒扣碗蛋清也不会流出来，把蛋黄浆和蛋清分次搅拌均匀（注意搅拌方式防止消泡）这一步跟做普通戚风蛋糕步骤一样；

第三步：电饭锅预热好，锅里刷上油，把混好的浆倒入，再稍微震几下消泡，用蛋糕键这一档来蒸（没有蛋糕键可以用煮饭键）

小提醒：电饭锅蒸汽出口我用湿毛巾盖住，防止里面水分流失过多，蒸好后断电继续焖上6分钟左右再开盖，防止回缩。