汤圆新吃法不油炸（想吃汤圆不用买）

正月十五马上就要到了，有句俗话说：“正月十五闹元宵”，一个“闹”字，就体现了这个节日的丰富多彩，其中有我们比较熟悉的，吃元宵、猜灯谜、放孔明灯等等。吃元宵对我们国人来说寓意着团团圆圆，幸福美满，所以在这个特殊的日子里是一定要吃元宵的。元宵又叫汤圆，各地因为风俗习惯不同而叫法不同。汤圆的种类很多，有夹馅心的，也有不夹馅的。今天就分享一道家常的汤圆做法，不夹馅的，做起来简单又快速。

现在的汤圆买的都是速冻的，因为汤圆本身就不好保存，所以想要吃到新鲜的汤圆，只能自己动手做了。这道汤圆是不夹馅的，外皮是纯糯米粉，所以吃起来非常软糯。不夹馅就意味着，没有味道。所以我会在外皮上裹上一层糖浆，味道就不会太单调。很多人吃汤圆都是水煮跟油炸的，这两者怕是吃腻了吧！我推荐用煎的方法来做，外皮裹上糖浆，再煎至小会。软糯的外皮下，吃起来有点脆，味道焦香迷人，香甜又可口。

做法比较简单，只需要准备糯米粉跟白糖就可以了，最后用熟芝麻点缀一下即可，没有的也不打紧，不添加也不会有很大的影响。这道香甜可口的汤圆我家里人非常喜欢吃，做法又简单，喜欢的朋友就收藏起来吧！下面就分享详细的制作步骤！

【所需材料】

300克糯米粉 ，250毫升温水，10毫升食用油，60克白糖，适量熟芝麻。

【制作步骤】

1.300克糯米粉放入盆中，用250毫升的温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成絮状后加入10毫升食用油。

2.下手揉成面团。

3.然后将面团搓长，再分成大小均等的面剂子。

4.将小面剂子，全部搓圆放一边备用。

5.生的白芝麻放入锅中炒熟。是熟的话就不用炒了。炒的时候火不要太大，因为芝麻很小，火大很容易炒糊，翻炒个几下就熟得差不多了。黑白芝麻都可以用。

6.起锅倒油，油热再把60克白糖加进去，小火翻炒，一直炒到糖浆变成枣红色。

7.再把搓好的汤圆倒进去。

8.开小火慢慢翻炒，让每一粒汤圆都裹上糖浆。

9.用筷子给它反复翻面，让汤圆受热均匀。

10.一直煎到汤圆表面金黄，按压一下汤圆会快速回弹，说明就熟透了。出锅后在表面撒点黑芝麻即可。

小贴士：

1.和面的时候用温水。冷水和面粘性较低，揉搓的时候面团容易散开。热水会让面团结团，不易搓开。所以用温水是最佳的。

2.煎汤圆的时候要小火慢煎，不然糖浆会发苦。

3.搓的个头不要太大，太大不容易熟。