小米虾要怎么做（小米虾怎么做好吃）

大虾洗净，备好葱姜虾去头，拨壳留尾，开边，我来为大家科普一下关于小米虾要怎么做?以下内容希望对你有帮助!

小米虾要怎么做

大虾洗净，备好葱姜。

虾去头，拨壳留尾，开边。

料酒，葱姜，盐，鸡精，腌制。

备小米，锅起火，加少许橄榄油，倒虾头，虾壳煸香，加葱姜，加料酒熬汤。

把熬好的虾鲜汤沥出，熬小米粥备用。

另起锅，倒入少许橄榄油，煎腌制好的虾，煎至金黄色即可，别煎老了。

把煎好的虾摆盘。

煎好的虾锅有余油，不需要洗，直接倒入熬好的虾壳小米粥，加盐，鸡精，少许糖提鲜，勾芡，淋明油倒虾盘中即可。