十大野生鲫鱼的做法(老伴钓的鱼如何做成新鲜营养食物鲫鱼配木瓜汤)

讲述人:李桂华71岁

居住地:临汾市洪洞县

我老伴是个钓鱼爱好者,每到周末就会约几个朋友去家附近的水库钓鱼。他钓鱼技术不错,几乎每次都能满载而归,恰好我是个烹饪爱好者,每次钓回来鱼,我都会大显身手,做一桌好菜。

老伴钓的鱼大多是鲫鱼,因此我也学会了鲫鱼的很多做法,清蒸、红烧等等,后来发现鲫鱼最好的食用方法就是熬汤。不久前我在书上学会了一种“木瓜鲫鱼汤”的做法,不仅味道鲜美,而且营养丰富,老少咸宜,做法也非常简单。

十大野生鲫鱼的做法(老伴钓的鱼如何做成新鲜营养食物鲫鱼配木瓜汤)(1)

制作方法:

1.将鲫鱼洗净、切块,放入盐水中泡10分钟;

2.切两片生姜、葱段备用;

3.将木瓜洗净,去皮、去籽后切成块;

4.上锅热油,油热后先放入生姜和葱段翻炒;

5.放入鲫鱼,翻炒1至2分钟。炒至鲫鱼微黄之后,倒入开水,不要太多,没过鲫鱼即可;

7.熬制3到5分钟,放入木瓜,这时如果觉得水少可以继续加水;

8.小火熬制15分钟左右,加入适量的食盐,即可食用。

晨报记者贾振铎

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页