半碗辣椒牛肉面（那一晚那一碗红汤辣酱面）

关灯，锁门，打烊了自己的实体小店那是一个临近上海淮海路的地下商场的小商铺虽然已经是晚上的21点，淮海路的霓虹依然晃着我的眼睛匆匆的转到一条小路，延着一直走，那有我回家的一路公交，这里的繁华显然与我无关，我来为大家科普一下关于半碗辣椒牛肉面?以下内容希望对你有帮助!

半碗辣椒牛肉面

关灯，锁门，打烊了自己的实体小店。那是一个临近上海淮海路的地下商场的小商铺。虽然已经是晚上的21点，淮海路的霓虹依然晃着我的眼睛。匆匆的转到一条小路，延着一直走，那有我回家的一路公交，这里的繁华显然与我无关。

那个年代，没有智能手机，手机里只能拷贝些音乐，插着耳机听着歌，走着每天相同的路。只是今天，肚子有些饿，张望着小路上沿街的小店，希望找到充饥的食物。

那一家小面店，灯挺亮，光线撒在街面上，在不是特别亮堂的小马路上，那么明显。

进入店中，没有人。

“有人吗？”喊了一声

“有的，吃什么？”里间传出一个女声，随后挑帘出来一个中年的女性

“来碗辣酱面吧”我看了看墙上的菜单，点了个我最喜欢的面。

“坐吧”她又进去里间，里间应该是个厨房。

坐在小店中，看了看四周，简单到没有什么好描写的。

一碗红汤的辣酱面端了上来。青花的大碗，满满一碗辣酱面，泛着红汤重油，盖住了烟气，平淡无奇。用筷子搅动面条，被拨开的红汤重油中，突然烟气乘势钻出，香气弥漫。顿时那种愉悦感游荡心中。

好好的吹了几下挑在空中的面条，低头一口吸入，那种咸鲜比例完美，再带上些上海人独爱的甜口及微微辣的滋味，无比的满足。面条十分筋道，伴着汤水，在口中又一次满足了咀嚼感。辣酱的浇头豆干和土豆十分入味。心中不断的称赞，真的好吃！（成人的世界不会轻易做评判）。真的是一碗至美的辣酱面。

之后几天再次回家的路上，又想起那晚的满足感，于是加快步伐朝着面店走去。突然发现面店门口贴着告示，由于市政动迁，本店歇业。感叹大都市有大都市的冷酷无情，那些人间烟火气逐渐的消失，正如小时候晚上街头一个挑子的柴火馄饨，已经完全看不到了。

之后其他店吃的辣酱面，面不筋道，烂糊糊的，或者一筷子就全挑完的量，再或者面汤需要自己再取调个味，再或者浇头烧的毫无滋味......有太多的再或者。

现在再想起那一晚、那一碗辣酱面，只是留在记忆中无可替代的那碗面，再用这个过于自我的标准去评判其他的辣酱面，似乎不公平。

什么才是属于你自己记忆的美食呢？