芹菜炒肉家常做法最好吃 芹菜炒肉老刘教你这样做

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1、芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓,称"药芹"。

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2、 今天老刘就来分享一下“豆腐干芹菜炒肉丝”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

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3、下面开始介绍所需要的食材:

卤水豆腐干250克、五花肉150克、大红椒一只、蒜子、生姜、芹菜200克

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4、先把生姜蒜子分别切片,芹菜切三厘米的芹菜段,大红椒去蒂去籽切辣椒片,卤水豆腐干从中间切开再切开,五花肉切去肉皮,再切丝

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5、热锅倒油,先放入肉丝煸炒变色,再放入姜蒜片爆香,这时在放入豆腐干继续翻炒。然后放入6克生抽、3克蚝油、适量料酒锅边淋入去腥

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6、再放入芹菜段和红椒片,盐一勺翻炒断生,再淋入少许明油增加菜品亮度,装盘美味即成。这样一盘荤素搭配非常下饭的豆腐干芹菜炒肉丝就做好了

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7、芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效

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