桂花怎样吃更好吃（又是一精美食材）

前两天上班路上看到有老人在收集桂花，想起桂花在我们传统饮食文化中也是非常有名的一种食材。“桂花糕”：在我国传统小吃中已有300多年的历史，以其外形精美，口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香而闻名。其主要食材桂花更是我国古代文人墨客诗中常客。宋代著名词人李商隐词中形容桂花:“暗淡轻黄体性柔，情疏迹远之香留。何须浅碧深红色，自是花中第一流。”

收集桂花的老人

精美的桂花糕

宋代诗人刘克庄形容桂花:“生得粟来大，妆成蜡样黄。落金遮蚁穴，酿蜜满蜂房。月下高低影，风前远近蚝。夜深清到骨，幽梦绕胡床。”桂花在诗人眼里那是诗意的化身。可以我才疏学浅，形容不出桂花的优美文字。但我是一个现代人眼中的吃货一枚。不能用诗意的文字来描述桂花，可以吃到用桂花做出的美味佳肴。

桂花糕，是吃货人耳熟能详的一个名字。桂花糕，外形精美，味道甜美可口具有浓郁的桂花清香。吃外口仿佛摘了下来把桂花放入口中，同时又有蜂蜜的清甜。

精美的桂花糕

桂花糕的制作方法并不复杂。原料也简单，主材:糯米粉250g，面粉150g，辅料蜂蜜，桂花适量。制作方法

1. 将糯米粉，面粉和蜂蜜，桂花混合在一起慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。
2. 上笼蒸15分钟
3. 趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断揉捏，直至面光滑，糕体细腻。
4. 将糕体装入你喜欢的容器中，整理后，表面抹上植物油，到处装盘即可。

关于桂花的食物还有很多，如桂花糖，爱酒之人应该都知道有桂花酒。桂花是一种季节性食材。每年桂花开于中秋节前后，今年绍兴这边的桂花开的格外的晚。

人闲桂花落，夜静春山空。在我国的传统文化里桂花是文人雅士诗中之物，桂花酒也是文人墨客的杯中物。