下饭香菇的家常做法(超下饭的香菇做法)

香菇是世界第二大菌菇,是一种很珍贵的食用菌菇。香菇吃起来很嫩滑可口,味道鲜美独特,营养很丰富。这次,我们来为大家推荐几款超下饭的香菇做法,爽口嫩滑特好吃,保证让你吃1次,再也忘不掉。

(1)肉末香菇豆腐

下饭香菇的家常做法(超下饭的香菇做法)(1)

食材:豆腐、肉末,香菇、蒜末、泡椒、生抽

做法:1.将豆腐切成方块,锅内少许油,放入肉末炒稍干,让肉末里的油分一点点的渗出

2.放入蒜末,炒出蒜香味儿,放入泡椒,炒30秒后放入生抽,放入适量水小煮2,3分钟

3.放入豆腐块,和香菇炖,让味儿进入到豆腐内,临出锅的时候放入水淀粉,晃动

(2)孜然烤香菇

下饭香菇的家常做法(超下饭的香菇做法)(2)

食材:鲜香菇、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、盐、橄榄油

做法:1. 鲜香菇洗净,摘去香菇脚。准备好调味料

2. 用刀给鲜香菇表面切出十字花。

3. 鲜香菇放大碗里,先均匀撒上盐,颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀,最后倒入橄榄油,拌匀。

4. 排入烤盘,入预热好的烤箱中层,220℃烤15分钟左右即可

(3)香菇鸡粥

下饭香菇的家常做法(超下饭的香菇做法)(3)

食材:鸡肉、鲜香菇、大米、淀粉、食盐

做法:1、香菇泡软切小粒;鸡脯肉切成小粒用生粉腌10分钟。

2、砂锅放入适量大米和加适量的水,调好时间煮开后,转小火煮的时候,加鸡肉和香菇。

3、粥煮好后,加一点香油,适量的盐,撒上小葱末即可

(4)葱油香菇

下饭香菇的家常做法(超下饭的香菇做法)(4)

食材:香葱,香菇,食盐,干贝素

做法:1、香葱洗净切长段,香菇洗净切长条;用热水淖熟香菇,沥干水份

2、热油下锅,爆香葱;放入淖过水的香菇

3、翻炒均匀,起锅前调入食盐和干贝素即可

(5)香菇海带豆腐汤

下饭香菇的家常做法(超下饭的香菇做法)(5)

食材:海带,豆腐芋头,干香菇香油、盐

做法:1. 干香菇洗净,提前用温水浸泡好,切块;芋头去皮切块,海带用清水浸泡

2. 砂锅中加水,加入除海带的食材,烧开,快熟后加入海带

3. 海带熟后加入香油和调料调味即可

(6)香菇烧肉

下饭香菇的家常做法(超下饭的香菇做法)(6)

食材:五花肉、香菇、姜、老抽、生抽、糖、料酒 

做法:1、将香菇在清水中泡30分钟,剪去香菇头;

2、猪肉洗净后切成块,沥干水分备用;锅烧热后放入猪肉炒干水分,煸出油;

3、放入八角、花椒、姜、香叶炒香,再加老抽使肉上颜色加淹没肉的开水,放盐、生抽、白酒、香菇;白酒加得越多肉越嫩越香,炖好后肉香四逸;

4、大火煮10分钟,随后转中火炖到肉烂软。

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