红薯叶和胡萝卜丝蒸（胡萝卜叶很多人扔掉了）

80岁奶奶说它是“小人参”每周都吃几次，蒸一蒸就上桌，蘸料吃真香

俗话说：“家有一老如有一宝”。我的感觉就是，此话一点都不假，很多的知识都是来自家里的老人。不管是奶奶还是妈妈的传承都非常地重要，从做人到做菜等等，每一个阶段都少不了家人的爱护。

饮食，我也是从最近几年菜开始关注健康的，可能随着快速的生活节奏以及年龄的增长，让身体吃不消，会出现三高的情况，我不但三高还四高，我的天啊，吓坏我。回家和奶奶以及老妈聊起来，80多岁的奶奶却说：平时生活不要吃得太好，粗茶淡饭更加的养人。真的是这样，奶奶平时的生活真的是粗茶淡饭，营养而健康。

回家时，奶奶给我抱了很多的胡萝卜，为啥说抱，因为奶奶的胡萝卜是带着叶子的，所以需要抱。奶奶告诉我别小看胡萝卜，全身都是宝，更是告诉了我胡萝卜叶的吃法。今天就和大家分享这款胡萝卜缨子的吃法。很多人会说，这些东西都是扔掉的，怎么能吃呢？别急！一起看看吧，学会了以后你也不会再把它扔掉了。

所用材料：胡萝卜缨子适量，玉米粉半杯，面粉半杯，盐少许。蘸料：生抽1勺，醋1勺，盐少许，清水少许，香油半勺，辣椒油半勺。

做法步骤：

第一步：带着胡萝卜的胡萝卜缨子，把胡萝卜摘下来。很多人把胡萝卜缨子都扔掉了，别扔，我们来说一下胡萝卜缨子的好处吧。萝卜缨的营养价值很高，含有丰富的纤维素，维生素和矿物质等微量元素。其中所含的维生素C也很丰富，可以帮助消化理气，经常吃可以一定的预防近视眼、老花眼、白内障等，对眼睛很好。而且它所含的钙量是在所有蔬菜中排在前面的，可以很好地补充身体所需钙。胡萝卜缨子的营养一点也不比胡萝卜少，是营养非常齐全的蔬菜，学会它的做法以后遇到了再也不要扔掉。

第二步：把鲜嫩的胡萝卜缨子清洗干净。

第三步：把胡萝卜茎的部分切下来，放到盆里备用。

第四步：加入半杯的玉米面和半杯的面粉，以及少许的盐。

第五步：用手充分地抓匀，不需要放水，利用胡萝卜缨子上的水分即可，这样蒸出的菜才会松散不硬。

第六步：锅里放水烧开，把拌好的胡萝卜缨放入蒸笼，大火蒸8~10分钟。

第七步：熟透后出锅，即成。

第八步：直接上桌，然后把生抽1勺，醋1勺，盐少许，清水少许，香油半勺，辣椒油半勺拌匀，就是蘸料。80岁奶奶说它是“小人参”每周都吃几次，蒸一蒸就上桌，蘸料吃真香！

峰儿话语：

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