清蒸鲈鱼家常正确做法（清蒸鲈鱼的家常做法）
清蒸鲈鱼【食材】 鲈鱼、鲜香菇、 【调料】 黄酒、葱段、姜、盐、味精、【制作步骤】 1、鲈鱼去鳞去鳃，掏出内脏，洗净，鱼身两面均拉出4厘米宽的刀纹，装入盘中。
2、香菇去蒂，洗净，切片，香菇、姜丝排在鱼身上，葱段放鱼头尾两处。
3、加水、黄酒、盐、味精，上笼用大火蒸15分钟取出即成。
小贴士: 蒸鱼的时间不宜过长，
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