红烧兔（红烧兔肉的做法）

红烧兔肉

主料：兔肉一只

辅料：蒜3掰、姜3片、冰糖几粒、油适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、青红椒适量

红烧兔肉的做法步骤：

1、兔肉清洗干净切成块，青红椒切片

2、起锅烧水，加入适量料酒、姜，大火烧开后加入兔肉焯水，捞出沥干水分

2、起锅烧油，加入蒜煸香，再加入兔肉翻炒，煎至金黄

3、加料酒、酱油、冰糖适量，加适量清水煮20分钟

4、加入青红椒翻炒均匀，大火大火收汁，起锅前加适量盐即可。