小葱凉拌蚕豆(时令蔬菜蚕豆我家喜欢这样吃)

蚕豆在四川叫胡豆,可以凉拌,炒,烧汤,味道独特,是一道下酒下饭的好菜。

今天给大家分享一个独特的做法,川味茴香豆。

小葱凉拌蚕豆(时令蔬菜蚕豆我家喜欢这样吃)(1)

1、新鲜胡豆去壳洗净,放锅里煮熟捞出备用

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2、茴香洗净切小段备用

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茴香

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3、起锅烧油,把煮过的胡豆下锅翻炒,放入茴香段翻炒片刻,适量盐调味,炒至入味即可出锅

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小葱凉拌蚕豆(时令蔬菜蚕豆我家喜欢这样吃)(7)

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胡豆里边的含有的胆石碱,能够帮助大脑增强这个记忆功能,还能够促进骨骼的发育胡豆中的维生素C,还有一些膳食纤维,能增加这个胃液的分泌,促进胃肠蠕动,从而能达到促进消化的作用。

它有改善贫血的作用,它里面含有的铁元素比较丰富,可以改善贫血。

它有消肿解毒的作用,能起到一个利小便、消肿的作用,所以胡豆它的药理作用,还是非常广泛的,一方面对脑记忆力有改善,第二对心脑血管有改善,对消化纠正贫血等等,都有一定的好处。

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