关于水果那些你不知道的冷知识（这些可能颠覆了你的常识）

先看个梗图，你会明白我想说什么的。

提问：小狗医生为什么消失了？答案当然是“一天一苹果，医生远离我！”

这句谚语的出处已经无从考据。它的本意是说明苹果的益处，但因为字面意思衍生出很多搞笑漫画。

苹果真的那么神奇吗？众所周知苹果确实是一种健康水果，而且水果可是公认营养丰富健康食品，但你是否偶然看到过或是听说过关于水果的种种禁忌？

假亦真时真亦假，那么多真真假假的说法实在让人眼花缭乱，今天我们就来盘点一下那些关于水果的种种说法。

早上金苹果，晚上烂苹果？

关于吃水果时间的说法实在是太多了！

“饭前吃水果减肥”、“空腹吃水果伤胃”“饭后吃水果胃胀”、“饭后吃水果助消化”、“早上金苹果，晚上烂苹果”......你信哪一个？

对此我的看法是 ↓

没错，没想到吧？这件事还真就应该这样！如果你身体健康，水果什么时候吃都可以！

这些流言可以大致分成几个派系，我们一一说来。

1.空腹吃伤胃？

说了一半的真话往往是最有迷惑性的。

这句话缺失了一个重要的前提：如果你有胃酸过多的问题。

一些水果中含有鞣酸、有些酸度很高，对于胃酸过多的人来说实在是“太酸了”，空腹吃这些水果确实伤胃。如果没有此类问题，那大可放心大胆地吃。

2.饭后吃影响消化？

实际情况是，只要你不是吃得太饱还大量吃水果，根本没有这么严重。水果中的主要成分是水和糖类，相比蛋白质和脂肪更好吸收。

3. 晚上吃有毒素？

诸君听我说，这个说法简直就是无稽之谈。

传言的说法是晚上吃水果不消化，容易累积毒素，给胃和肝脏增加负担。但是

身体的消化能力和胃肠的蠕动有关，和进食时间关系不大。

如果平时工作在外不方便吃水果，大可放心晚上吃。只要符合你的生活习惯，身体和肠胃也没有不舒服，饭前吃、饭后吃、和饭一起吃，都没问题。

some suggestions

一些建议

早餐吃水果：

你是否有过早餐“没胃口”的情况？或者说早饭实在来不及了，所以草草了事？那不妨在早餐里或者上午加份水果吧！这样方便快捷又营养，真的很“划算”。

两餐之间吃水果：

如果你有点“小饿”又没到饭点，那就吃点水果吧～它可比一般的小零食健康太多了，还能有效缓解饥饿。

水果皮农药太多，不能吃？

除了像香蕉，榴莲那样的水果，其他的水果总是让人陷入纠结：水果皮我到底该不该吃？

很多人毫不犹豫地把水果皮抛在一边，因为实在是听过太多水果皮上有农药残留的说法，实则不然！

水溶性农药经过仔细清洗后，不会残留有害物质。农业农村部近日会同国家卫生健康委、市场监管总局发布了新版的《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》，也从法律法规的层面，更加严格地规定了农药残留的剂量，所以大家不用过于担心农残的问题。

另外从营养角度来讲，水果的皮相对于果肉来说，通常含有更多的膳食纤维、植物化学物等对健康有益的物质。所以说如果对味道和口感不是很介意，还是吃了吧~

一天吃多少？

关于水果吃多少的问题许多人各持观点。

一种是多多益善，理由是水果营养丰富，而且吃大量水果可以减少主食的摄入，从而帮助瘦身。还有种相反的观点：吃水果不吃饭会变胖，理由是水果含糖量太高。

其实这两种观点都有问题。水果中的营养成分主要是水分和少量的碳水化合物等，长期只吃水果会导致部分营养素如蛋白质、维生素A、B族维生素等摄入不足，对健康有害。而且甜并不代表高热量，一般等重量的水果与主食相比，能量要低得多，所以不用担心吃水果会更容易发胖啦~

来源：科普中国、丁香医生