春天吃什么养生食物（吃这些养生最适合）

今年的雨水来得特别早，正月十五还没到的时候，已经淅淅沥沥下了两天。今年的“雨水”节气也来得特别早，和元宵重叠了。

雨水，细雨湿衣人不见，众里寻他千百度；又逢元宵，蓦然回首，那人原在灯火阑珊处。

二十四节气中，和“水”相关的有雨水、谷雨、白露等。雨水的特别之处，在于它预示了“东风解冻”之后的回暖，过了这个节气，人们会明显感到变暖了、雪少了，那部分水能量，已经慢慢“散而为雨”。

“且东风既解冻，则散而为雨矣。”对于整个生命循环来说，这是一个良机，也是一个预警。

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良机在于，我们在“雨水”这个时空下，其实已经到了一个“水火既济”的状态。春天阳气生发，尤其在热带和亚热带土地上，阳火往上升腾，而解冻的水能量变成雨，水从天而降，正是下火上水的阴阳平衡状态，真是个天时地利人和俱全的好时机。

这时气候适宜，到处欣欣向荣，一候獭祭鱼，二候鸿雁来，三候草木萌动。水獭开始抓鱼，因为它们更加肥美了；鸿雁从南方飞回来，扑棱着翅膀带回温暖的气息；草木随着阳气而抽芽，萌出一缕又一缕的绿。

立春天渐暖，雨水送肥忙。农家人开始忙碌起来，职场人经过一个春节长假的休息，也开始进入新一轮的职场拼杀。春天的美好总是让人觉得，秋天的丰收是可以期待的。毕竟，好的开头是成功的一半。

不过，这也只是一半。如果我们知道水火既济的更深层意思，就会有所警惕：均衡的状态犹如动态的太极，在永恒的运动之中，功德完满也就意味着即将告别完满，不能因为暂时的平衡而松懈下来。

所以《象》曰：“水在火上，既济；君子以思患而预防之。”君子应有远大的目光，在事情成功之后，就要考虑将来可能出现的种种弊端，防患于未然，采取预防措施。

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那么，就身心健康而言，这个时候有什么需要预防的呢？一个是随着湿气的增加，“寒湿”邪气会进攻脾胃；另一个是“倒春寒”，降雨带来的降温，容易引发感冒。

调养脾胃和祛风除湿是当下的重点。

为了健脾祛湿，预防“倒春寒”引起的内脏郁热、人体贪凉的问题，在饮食上要保持中庸和均衡，吃热饭热菜，保持五味不偏，少食生冷之物；同时要慎吃辣椒、白酒、羊肉等性温、性热的食物，可适当吃些较温些的甜食。唐代药王孙思邈说，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。

可多吃些诸如豆苗、荠菜、春笋、茼蒿、韭菜、鲫鱼、香椿、百合、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗、小米等食物。

其中豆苗和荠菜被称为“雨水节气最佳食物”。

豆苗，是豌豆萌发出2至4片子叶时的幼苗，在《本草纲目》中就有记载。它对清除体内积热有一定的功效，原因是豆苗性滑、微寒。

对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、大便燥结、小便金黄等情况，也有一定的改善作用。

而在初中语文教材上，我们曾读过张洁的《挖荠菜》：

“田野里长满了各种野菜：雪蒿、马齿苋、灰灰菜、野葱……最好吃的是荠菜。把它下在玉米糊糊里，再放上点盐花，真是无上的美味啊！……”

荠菜，在《诗经》中已有“谁谓荼苦，其甘如荠”的诗句，说明西周时人们就已经食用荠菜了。自古以来，荠菜都是人们非常喜爱的一种野菜。它作为药食两用植物，有利尿、止血、清热、明目、消积功效。不过，有实火、邪热者忌服。

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东风夜放花千树，更吹落，星如雨。

宝马雕车香满路。

凤箫声动，玉壶光转，一夜鱼龙舞。

蛾儿雪柳黄金缕，笑语盈盈暗香去。

众里寻他千百度，蓦然回首，

那人却在，灯火阑珊处。

公元1174年，南宋淳熙元年，宋人偏安江左，粉饰太平。洞察形势的辛弃疾，却在这漫天的玉壶光转之中，在这泼天绚烂的圆满之中，看到了盛极必堕的险，看到了强敌霍霍磨刀的冷光，他欲补天穹，排句之势一气呵成，等到排比完了，煞拍，终了，警策的句子终于出来。

“水在火上，既济；君子以思患而预防之。”在这个元宵节，在这个雨水节气，我们穿越那一重重繁华缤纷诱惑，揭开岁月似乎静好的帐幕，就会看到时空下潜伏的忧患意识。在一个充满了明亮的丰沛世界里，我们的身心需不需要保持觉察？能不能就这样放松下来？

你说能不能？

当然不能。