冬天吃什么菜好吃又健康(冬天女人不妨常吃这菜)

冬天吃什么菜好吃又健康(冬天女人不妨常吃这菜)(1)

冬天吃什么菜好吃又健康(冬天女人不妨常吃这菜)(2)

冬天吃什么菜好吃又健康(冬天女人不妨常吃这菜)(3)

说起冬季的当家菜, 好吃又营养、价格实惠又便宜、好吃又营养的大白菜,绝对当之无愧。冬天是适合进补的季节, 人们想着进补就想着吃大鱼大肉, 但是老话说得好:“白菜豆腐保平安”,大白菜是一种物美价廉的“白菜之王”,白菜含丰富的维生素C、钙等矿物质、膳食纤维等营养物资,多吃它能补充营养,帮助消化,还能润肠胃, 冬天天气干燥, 吃大白菜能滋润肌肤,缓解冬天的干燥。

大白菜不仅价格实惠, 而且非常容易储藏,还可跟很多菜肴搭配,是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。大白菜的做法也多样, 即可用老菜叶做炖菜,或者做干锅菜; 而菜心口感脆嫩,含有丰富的水分,最适合凉拌; 而用菜帮子,就特别适合入馅,包饺子、蒸包子,或者打果蔬汁。

今天就给大家分享一道大白菜叶的简单好吃的做法---锅塌大白菜,这是我跟着电视美食节目《家政女皇》里面大厨学的一道菜, 看着做法简单, 食材又家常,就赶紧在家尝试了一下。这菜既可是菜,也可是汤, 大白菜叶微甜爽脆,鸡蛋新嫩,汤汁奶白味浓, 意想不到的美味。冬季是很容易长胖的季节, 这菜低脂又饱腹,很适合晚餐吃,我将它作为我的轻断食晚餐,晚餐吃一碗,好吃不长胖, 朋友圈火了,网友:真自律,这么吃想胖都难。 下面就来分享这道菜具体的做法吧。

【锅塌大白菜】

原料: 大白菜 1盘 鸡蛋 3个 面粉 1小碗 葱花 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 鸡蛋打入碗中,加入盐后打散备用; 3. 烧热锅放入适量的油,倒入鸡蛋液; 4. 将鸡蛋炒好后先盛出来; 5. 锅中放入1小碗面粉翻炒至微微香; 6. 倒入适量的水搅拌成微微糊状; 7. 加入大白菜进锅去煮; 8. 白菜叶煮软后加入炒好的鸡蛋; 9. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味;

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10.盛入钵中,撒上葱花即可。

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小贴士:1. 先提前将鸡蛋打散后炒好备用; 2. 炒面粉时无需加油, 炒至微微发黄,香味出来后, 再加入冷水搅拌成糊状; 3. 加入大白菜进锅去煮, 煮软后放入鸡蛋,最后加入盐调味即可。

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