香到流口水的海鲜（仙掉眉毛的蒸汽海鲜）

到了厦门不能错过的必是海鲜，而海鲜则以蒸着吃最能保持海鲜的原有的天然鲜味。蒸汽海鲜的特别之处就是，经过蒸汽的层层烹饪，锁住食材水分及营养成分更加鲜香嫩滑。经过蒸汽的海鲜，不但鲜美，而且留有食材的自然香醇，这样的美味怎能错过呢？

臻府蒸汽海鲜就是这么一间以蒸汽海鲜为主的餐厅，位于火车双涵路官邸大厦的一、二楼。装修的大气而不失格调，一层以四人桌为主，二层除了小桌外还有宴会的长桌、包厢等等，每一处都有着贴心而温馨的设计。

宽敞的位置设有大面积的海鲜池、冰鲜及各种菜品。一目了然，方便点单。蒸汽锅除了常吃的鱼、虾、蟹外，还有各种贝类，重要这里的海鲜非常新鲜。

蒸汽海鲜一锅两食，上层蒸海鲜或肉类，底层则放上米、干贝、香菇、瘦肉。根据点单，由服务人员把食材一一放入锅中，再定好时间，等到时间到，美味即可入口。当然最先下锅的必是那鲜美的粥。

倒入粥的材料后，首先蒸的是泰国虾，只需要4分钟，鲜嫩而红润的颜色，紧实而Q弹的肉质，只有蒸着吃才有如此的鲜美滋味啊。

除了虾必是那贝类最讨喜了，各种贝类只需2分钟，一一进入蒸锅，而我们只需坐等美味出锅。大黄贝、北极贝、天鹅蛋，每一种都是那么鲜美，色泽那么诱人，而蒸出的汤汁必是鲜掉眉毛的感觉啊。

而未开的整贝则需要多蒸上1分钟，小白贝鲜嫩多汁，入口绵甜，让人不由的多爱上几分。

蒸海鲜当然少不了鱼、龙虾了，而波士顿龙虾的鲜美，只有蒸上几分钟，就可以食到美味而鲜嫩的龙虾。而鱼更不用说，蒸更能保持鲜美之味，午鱼、包公鱼等等，都是不错的选择。

除了海鲜，还可以选择些肉类，河田鸡、这里的特色，秘制肉片，经过的蒸的肉品更有种说不出的鲜美之味，与煮的有着较大的区别。

最后则可以蒸点青菜。等到海鲜盛宴结束，而粥已经吸收了各种海鲜精华，最后食上一碗，那真是鲜掉眉毛啊。