佛手盐水鱼的做法（佛手盐水鱼的做法分享）

材料：鲈鱼肉150克、鲜肉100克、茄瓜1条，我来为大家科普一下关于佛手盐水鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!

佛手盐水鱼的做法

材料：鲈鱼肉150克、鲜肉100克、茄瓜1条。

将盐均匀地涂抹在鱼上腌一晚，清水洗净。放入冰箱中保鲜、需用时再拿出的鱼方能保持鱼的鲜味。

将茄瓜一开为八备用，新鲜梅肉切成粒，盐水腌过的鱼切成块。

将茄瓜放入油锅中拉油排入碟中，鲜肉粒中加入酱油、麻油、盐、糖、生粉、葱等调味料均匀搅拌，拌打起胶。

把打好的肉放在拉油的茄瓜上，再将鱼肉放在肉上，放上几条姜丝，再淋上调味油。

将做好的佛手盐水鱼放入蒸炉中，蒸7分钟出炉，最后加入芫茜、红椒点缀即可。