红枣糕怎么做（红枣糕做法）

红枣 110克；白糖100克；鸡蛋 4个；低粉180克；泡打粉7克；小苏打4克；玉米油70克，我来为大家科普一下关于红枣糕怎么做?以下内容希望对你有帮助!

红枣糕怎么做

红枣 110克；白糖100克；鸡蛋 4个；低粉180克；泡打粉7克；小苏打4克；玉米油70克。

红枣去核用水煮透，有点粘糊糊的样子。

红枣捞出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化红枣烂。

加入鸡蛋打至大泡沫，无需打发。

筛入180克低粉、泡打粉、小苏打，快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。

加入玉米油依然快速搅拌均匀，尽量不要让面糊起筋。

烤盘铺好硅油纸，面糊倒入烤盘撒上白芝麻。160℃40分钟左右。烤至 30分钟左右时蛋糕上面可以用硅油纸盖住，防止颜色太重。烤好的蛋糕用手一拍很有弹性的！