黄金搭档可以补钙吗(一对补钙新搭档)

经常煲骨头汤的朋友们一定对大骨头不陌生。大骨头也就是猪骨,它其实分为很多种,除了常见的排骨外,还有脊骨、扇骨、筒骨等等。其中的筒骨是最适合煲汤的,筒骨其实就是猪腿骨,里面含有丰富的骨髓,而骨髓中富含大量的钙质,对我们的身体是有很多好处的。

黄金搭档可以补钙吗(一对补钙新搭档)(1)

油豆腐也是我们日常生活中非常常见的食材,而且它也是营养丰富的食材,不仅含有多种矿物质,也含有非常丰富的微量元素,当它与筒骨搭配到一起食用时,补钙的效果就更明显了,特别适合老人和小孩的食用。今天小小分享的就是这对补钙搭档的新做法。​

黄金搭档可以补钙吗(一对补钙新搭档)(2)

食材:筒骨1根、油豆腐200克、香叶少许、干辣椒少许、生姜大蒜少许、冰糖适量、豆瓣酱10毫升、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、老抽少许、油盐适量。

将筒骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅,放入生姜片和料酒,煮开。筒骨焯烫3分钟左右,撇去浮沫,将筒骨捞出再次用清水冲洗干净捞出控干水分。

黄金搭档可以补钙吗(一对补钙新搭档)(3)

准备香叶2片,干辣椒3个、冰糖少许、大蒜和生姜片适量。

黄金搭档可以补钙吗(一对补钙新搭档)(4)

锅中倒入油,油温5成热时,将冰糖拍碎放入锅中炒化,炒成琥珀色不断冒泡泡后,将沥干水分的筒骨放入锅中翻炒。

黄金搭档可以补钙吗(一对补钙新搭档)(5)

然后将香叶、干辣椒和生姜片大蒜一起倒入锅中与筒骨翻炒均匀并超出香味。然后,放入10毫升左右的豆瓣酱继续翻炒。

黄金搭档可以补钙吗(一对补钙新搭档)(6)

在锅中倒入清水没过筒骨,烧开后,加入料酒、生抽、蚝油和少许老抽翻拌均匀,最后加入适量的盐调味。

黄金搭档可以补钙吗(一对补钙新搭档)(7)

把洗干净的油豆腐放入锅中一起炖煮,盖盖炖煮20分钟左右,直到汤汁浓稠即可关火。

黄金搭档可以补钙吗(一对补钙新搭档)(8)

出锅前,撒上葱花。这道油豆腐烧筒骨就做好啦!这样做出来的筒骨不仅酱香浓郁还非常的有嚼劲,油豆腐在炖煮的时候吸收了汤汁的精华,变得特别入味。这两种食材都是补钙的佳品,老人和小孩吃了好处多多!

黄金搭档可以补钙吗(一对补钙新搭档)(9)

今天分享的油豆腐烧筒骨的做法大家不妨试试,如果您有更好的做法也欢迎评论分享!欢迎关注:小小的美食工坊。我是美食爱好者小小,希望在寻味美食的路上可以跟大家一起学习和进步!

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页