糯米绿豆锅巴的做法（厨房有维达洁净超省心）

夏天天热就只想吃凉爽的食物，这碗来自东南亚的特色美食一定要试试哦！ 芒果 糯米 椰浆，这个组合，百吃不厌！真是多亏了发明这个菜的人，能让我们领略水果饭的魅力！

By 黄莺Bird.Xu 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 椰浆 2大勺
• 白糯米 100g
• 水 120g
• 芒果 1个
• 糖 15g
• 盐 5g
• 去皮绿豆瓣 适量

做法步骤

1、糯米淘洗几次后用水浸泡3小时左右。我想做个蓝色的，所以是把100克糯米分两份，每份用60克纯净水浸泡着。其中一份加了几个蝶豆花就能变成蓝色啦。如果加几点柠檬或者醋可以变成紫色！

2、这个糯米饭上面撒点炸绿豆，吃起来特别香，值得试试哦！去皮绿豆瓣用热水浸泡1小时左右后，沥干水，最好用厨房纸巾吸收水分。

3、锅里下油，稍微升温就可以把绿豆放进去了，等炸到快没有气泡时就得捞出来，不然会炸糊了，因为绿豆里还有余温的！

4、糯米平铺在盘子里上锅蒸30分钟。

5、蒸好趁热加入糖，盐，椰浆，拌匀后，捏成饭团，不捏直接装碗也行哈哈

6、为了漂亮，把芒果切成薄片，卷成花花的样子。

7、装碗淋上椰浆，撒上炸绿豆酥，吃~

8、这个建议截图保存哈哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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