点豆腐的卤水是怎么做成的(纯手工卤水点豆腐)

去年的时候,放假回归了农村生活,感受了一次纯手工卤水点豆腐,口感真的和城里的石膏点的不一样,豆腐很嫩,而且是用山泉水加工的,口感真的好到爆,而且我全程参加制作了。今天先发给大家一睹为快!

点豆腐的卤水是怎么做成的(纯手工卤水点豆腐)(1)

手工卤水点豆腐

❤用小磨磨完的豆腐散发出一股清香的豆味,说满屋飘香一点儿都不夸张!这样的美味真是城市吃不到的!我还喝了山泉水,真的很清甜,比经过加工的矿泉水要好喝得多!甜甜的!

点豆腐的卤水是怎么做成的(纯手工卤水点豆腐)(2)

磨豆子

点豆腐的卤水是怎么做成的(纯手工卤水点豆腐)(3)

纯山泉水

点豆腐的卤水是怎么做成的(纯手工卤水点豆腐)(4)

手工挤压

点豆腐的卤水是怎么做成的(纯手工卤水点豆腐)(5)

卤水点

❤豆子也是选的自家地里种的,没有打药,每颗豆子都长得特别饱满。磨出来的豆汁特别的香甜,我连续喝了好几大碗!纯手工做的豆腐经过了挤压、定型等多个环节,做好了我就吃上了,好吃到忘了拍照了。

❤大铁锅煮熟的,烧火的柴火是苹果枝,点燃之后还能闻到苹果的清香!煮出来的豆腐真的好吃到无法形容了!

点豆腐的卤水是怎么做成的(纯手工卤水点豆腐)(6)

用苹果枝烧火

去年这个做好以后的豆腐忘拍了,今年我会给大家拍个完整的流程,喜欢的多多关注我!

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