简单的水煮花生怎么煮(水煮花生禁忌直接加盐)

大家好,我是食烟火味,一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味卤水煮花生时,直接加盐就错了,记住多加这三步,煮花生既香又入味,软软糯糯超好吃,我来为大家科普一下关于简单的水煮花生怎么煮?以下内容希望对你有帮助!

简单的水煮花生怎么煮(水煮花生禁忌直接加盐)

简单的水煮花生怎么煮

大家好,我是食烟火味,一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈,分享简单的食材,家常做法,感受家的味道。人间的烟火,一日三餐,喜欢关注食烟火味。卤水煮花生时,直接加盐就错了,记住多加这三步,煮花生既香又入味,软软糯糯超好吃。

俗话说“人间烟火,最抚人心”,在慢时光中享受生活的美好。工作日上班,周末在家收拾家里,闲暇时光吃点零食,看看电视,和闺蜜朋友畅享人生,便是生活最好的模样。

现在正是花生季节,市场上经常看到新鲜花生。每到这个季节,老妈就会煮上一大锅的花生,煮起来直接吃多余的花生将他们晒干,方便储藏,或者是拿到冰箱速冻,吃的时候拿出来,边吃边喝酒,软软糯糯特别好吃,真是休闲时刻的好搭档。

花生属于经济实惠的美食,而且花生富含的营养价值高,钙含量高,软硬刚好,具有养肝,养胃的效果,不仅可以蒸着吃,炒着吃还可以炖汤喝。现在刚上市,所以都用来水煮。但是很多人水煮花生豆不入味或者为了入味把花生闷得黑黑的,看上去食欲大减。今天分享一下水煮花生既入味又好吃,多加这三步,保证颗颗入味。

准备食材:

花生,八角,香料,食盐

制作过程:

第一步:将买回来的花生放入清水中洗净其中加入适量的食盐杀菌消毒,可以去除花生中的土腥味,使煮出来的花生更香,浸泡15分钟,用双手将花生表面搓洗干净。

第二步:将洗好的花生放入另外一个大盆,用手将其顶部捏一下,捏出一个小口,这样之后煮的时候更加容易入味。捏的口不用太大,小小就可以。

第三步:将处理好的花生倒入锅中,加入适量水,还有八角,花椒,香叶,食盐,水跟花生持平,水过多煮出来的花生不够味,不香时间还长。煮的过程中加入适量的油,油可以使煮出来的花生不会变黑,营养价值高。锅中焖煮20分钟。

第四步:煮熟的花生立马揭开锅盖,用漏勺将他们捞出放盆中,放凉就可以开吃了。香喷喷的水煮花生就完成,这样煮出来的花生味更足,而且自己做的健康卫生,吃多了也不担心。煮熟的花生要即可捞出,不能再浸泡水中,因为花生浸泡后,花生仁会吸收水分,吃起来口感就没那么好的。

花生又称为“长生果”、“泥豆”、“番豆”,是最便宜的坚果,常吃对身体好。花生的煮好很关键,做好的话,大家都喜欢吃。这样做出来的好吃好吃又简单,吃不完放入冰箱速冻,再取出来食用,又是另一番风味了,喜欢您就收藏起来吧。不过这样做的的花生就不适合用来晒干,要尽快吃完。或者放冰箱速冻。

花生富含有锌元素、蛋白质、氨基酸,能够促进大脑发育、提高记忆力;并且其富含钙元素,可促进儿童的骨质发育,另外,其还可以补钙、补充体力,适合学生、脑力劳动者;花生还可以有效地延缓人体过早的衰老,达到预防骨质疏松、抗衰老的作用。

小贴士:

1.洗花生时用手将其表面洗净,用盐水浸泡15分钟左右,可以去除其本身的土腥味,再将花生的顶部捏个小口,煮的时候更加入味。

2.花生煮熟后,不要焖锅中,因为煮好后的花生是涨开的,焖煮锅内会吸收水分,影响口感。

3.煮花生时,加入适量油,防止花生煮过程变黑,影响美观。

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