冬至不吃饺子真的会把耳朵冻掉吗（冬至吃饺子不是为了防止耳朵冻伤）

冬

至

西北风袭百草衰，

几番寒起一阳来。

白天最是时光短，

却见金梅竞艳开。

《冬至》 左河水

民间俗称▼

在冬至这一天，一定要吃饺子，要不然你的耳朵就会冻伤。

多年没吃饺子也没冻伤的我对此不以为然，

那到底冬至为什么要吃饺子呢？

原来，是为了纪念张仲景！

张仲景在冬天的白河边上，看到很多无家可归的人因为寒冷，把耳朵都冻烂了，心里十分难受。经过研究，他研制了一个可以御寒的食疗方子，叫“祛寒娇耳汤”。 他为穷人舍药治病，开张的那天正好是冬至。

“祛寒娇耳汤”当初其实就是把羊肉、辣椒和一些祛寒的药物放在锅里煮，熟了以后捞出来切碎，用面皮包成耳朵的样子，再下锅，用原汤再将包好馅料的面皮煮熟。因为它样子像耳朵，其功效又是为了防止耳朵冻烂，所以张仲景给它取名叫“娇耳”。

如今，冬至吃饺子已成为北方的习俗。在这里要提醒大家：

吃饺子也有讲究！

今天，你吃了吗？

提醒！吃饺子一定注意这几点

1.老年人最好不要晚上吃饺子

不要晚饭吃饺子，特别是老年朋友一定注意，因为老年人入睡早，胃肠道蠕动缓慢，而饺子难消化，很容易引起腹胀从而影响睡眠质量。

2.粗纤维饺子要慎吃

吃惯了萝卜、白菜、鸡蛋馅的饺子，不少人也会想着换换口味。比如做芹菜、野菜馅饺子，这类食材属于粗纤维，需要的消化时间长，患有心脏病或胃病的老年人不宜过多食用。

建议：还是吃些白萝卜馅的饺子好，白萝卜既价廉又能润肺利肠。

3.功效“因馅而异”

胡萝卜性温，可调补肠胃。

而羊肉补气养血，温中暖肾，非常适合气血虚、胃寒的人。

洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。

牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。如果出现手脚冰凉、肠胃功能不好等现象，这种饺子是不错的选择。

提醒

1. 患有胃溃疡或胃酸多的人不宜吃饺子蘸醋，容易刺激胃肠黏膜而加重病情。

2. 患有心脑血管疾病的老年人最好少食蒜，蒜较辛辣，刺激血管。

3.糖尿病人要避免油量过大，胆囊炎、胰腺炎病人吃的饺子不宜油多，青菜的量也不可过大，肝脏病人尽量吃瘦肉做的饺子，用纤维较少的青菜，以免消化不良。

文/综合自新华视点、今日头条

图/来源于网络

新媒体编辑：杨巧雪

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