上海米其林大厨做饭（米其林大厨亲自操刀）

当夜幕降临，

人们开始渴望美好而放松的一餐。

——《人生一串》

米其林晚餐便是这样的存在。

在米其林大厨们的世界里，

唯有对味蕾艺术的痴迷与苛求。

在普通人眼里它是昂贵的代名词

但是仍有老饕追随至深

因为米其林亦是一种仪式感的象征

最近在南京就有一位米其林星厨空降

7折秒杀米其林晚餐

错过这次也不知道还要等待多久

食尚

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“食尚”美食周活动，每年都会邀请国际知名米其林星厨客座旗下的餐厅，为餐厅推出量身定制菜单。

今年的“食尚”活动从七月份就开始，打造米其林味蕾之旅。

他

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南京华泰万丽酒店“食尚”美食周活动这次请来了他！

16岁从厨，有32年厨师经验的米其林星厨——Olivier Oddos

2014年-2018年连续五年荣获

东京米其林一星厨师

■ Olivier Oddos生于法国波尔多，在很小的时候，他就被选为厨师。Olivie在当时的洛杉矶巡回饭店阿尔根特(La Tour d 'Argent)担任二把手。

■ 2000年，在La Tour d 'Argent主厨的推荐下，Olivier来到日本，担任Le Cordon Bleu的烹饪指导。

他在Le Cordon Bleu的神户和东京分店担任技术总监和行政主厨一年后，2009年他在Ichigaya开设了一家属于自己的米其林餐厅——Chez Olivier。

图源网络

在Chez Olivier餐馆Olivier Oddos 精选优质的原料。就连蔬菜大多是有机蔬菜，来自日本各地的小种植者。

因为Olivier厨师相信正宗的口味是必不可少的，所以他非常小心地把所有的东西都做成自己的创意。

在Chez Olivier餐馆用餐的过程中，Chef会时不时出来和每桌的客人聊聊天，询问用餐感受，还会来充当服务员，这也是Olivier坚持的态度。

米其林星厨Olivier Oddos的匠心之作

现在不用远赴东京Chez Olivier餐馆

在南京华泰万丽酒店便可开启这趟米其林之旅

2018年7月25日至27日

米其林星厨Olivier Oddos将携手

南京华泰万丽酒店邀您来一场米其林之旅

星厨Olivier在南京华泰万丽酒店

将会操刀一场特别晚宴

推出Food Studio午餐

万丽轩中餐厅晚餐系列订制菜单

除此之外他还将亲授一堂烹饪课程

能与米其林大厨近距离接触

这样的机会千载难逢哦！

更何况现在

点击下方即可秒杀

每天限用餐人数50人！

预定垂询：025.8338.8942

地点：万丽轩中餐厅，三层

六道式米其林之旅晚餐菜单

A套餐

鱿鱼,节瓜浓汤配番茄冻配芝士冰霜

Gazpacho jelly, cold zucchini velouté, squid,

burrata cheese sorbet

蔬菜蟹肉卷配青柠柚子生腌扇贝和金枪鱼

Vegetable cannelloni of spider crab, scallops and tuna tartarflavored with yuzu and lime

水波蛋佐香料醬配苦艾酒炖蘑菇, 澳洲黑松露

Soft poached egg, herbal sauce, mushrooms fricassée cooked with Vermouth,Australian fresh winter black truffle

烤龙虾配南瓜, 芒果香茅红花泥

Roasted Brittany lobster, small pumpkin and mango,Saffron and lemon grass emulsion

樱桃木熏香煎和牛西冷配扒茄子, 日式梅干,芝麻菜

Pan-fried wagyu sirloin steak smoked with the cherry oak,Arugula and ume boshi, purple mustard and ginger, grilled eggplant

西番莲蛋奶冻配鲜柑桔柠檬冰霜, 桑葚, 特製海綿蛋糕

Custard passion fruit, fresh citrus, lemon sorbet, raspberries,Olive oil crunchy sponge cake

B套餐

海胆玉米浓汤配龙虾冻Corn velouté, sea urchin, lobster jelly

食尚寿司

扇贝,蜘蛛蟹佐柚子及苹果醋,配青苹果冻及甜菜根

Modern SushiScallops and spider-crab flavored with yuzu, apple and cider sauce,Granny Smith apple jelly,Chioggia beetroot

鸭肝姜饼配香草芒果和自制馅饼

Duck foie gras coated with gingerbread, mango and vanilla,Sichuan Pepper, homemade pie brioche

野菜裹鰤鱼佐柠檬香草胡萝卜,法国苦艾酒酱汁

Amberjack fish in a sorrel leaf, Lemon verbena,

carrot and Noilly Prat sauce

法式炖鸡汤配澳洲黑松露

Breast of Bresse chicken coated with Australian fresh black truffle,“Poule au pot” vegetables

主厨特制甜点胡椒,覆盆子,番茄,草莓和开心果

Pepper, raspberry, tomato, strawberry and

pistachio in a dessert

除此之外米其林之旅还有

食尚，米其林之旅晚宴

价格：988元/位

点击下方即可预定

18:18-18:30鸡尾酒会、18:30-20:30晚宴

地点：宴会厅，二层

预定垂询：025.8338.8942

三道式米其林之旅午餐

价格：RMB228元/位 15%服务费

点击下方可享秒杀价

预定垂询：025.8338.8910

地点：燃全日餐厅，一层

南京华泰万丽酒店

地址：奥体大街139号南京华泰万丽酒店一楼

交通：地铁2号线奥体东站下1号出口，向南步行600米即可到达

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