家常菜100道开胃有营养下饭(试试这5道家常菜)

导语:春节胃口差,试试这5道家常菜,开胃下饭香,还特别简单

春节期间,家家都待客不断,每天都会做大鱼大肉,一开始吃特别过瘾,但吃得多了,会让人感到不舒服、没胃口,不知道你是不是这样呢?如果是这样就要当心了,要学会适当调节。

春节胃口差,试试这5道家常菜,开胃下饭香,还特别简单,快试试!这些菜好吃不腻,爽口开胃,别错过。

家常菜100道开胃有营养下饭(试试这5道家常菜)(1)

一、爆炒豆芽

做法:

准备适量绿豆芽、少许香菜。绿豆芽冲洗干净,沥干水分待用。香菜摘净洗净,切成小段待用。

蒜末、辣椒段切好待用。

锅内加油,烧热后放入蒜末、辣椒段爆香,再倒入豆芽快速翻炒,稍微炒一会儿就行,不要炒过了。

接着加盐、生抽、陈醋翻炒均匀。最后倒入香菜,翻炒几下就可以出锅了。

家常菜100道开胃有营养下饭(试试这5道家常菜)(2)

二、酸甜黄瓜条

做法:

黄瓜搓洗干净,洗净后擦干,切成小段,再切成小条。

黄瓜条装进大碗中,放入少许盐搅拌均匀。然后盖一个盘子,再放上重物。

等黄瓜大量出水后,将水分挤干,这时候尝一下味道,太咸的话过一下凉白开,再挤干水分,如果味道合适就不过水了。

另一个碗中放入白糖、生抽、醋、凉白开搅拌均匀,再将黄瓜条倒进去搅拌均匀。

浸泡一个晚上,黄瓜条就可以装盘了,清脆爽口,特别解腻开胃。

家常菜100道开胃有营养下饭(试试这5道家常菜)(3)

三、番茄金针菇豆腐汤

做法:

番茄清洗干净,顶部划十字,放入开水中浸泡片刻,再将外皮撕掉,切成小块待用。

金针菇去掉根部,清洗干净待用。嫩豆腐冲洗一下,切成小块待用。如果还是比较想吃肉,可以将嫩豆腐换成肥牛卷。

锅内加油,烧热后放入葱白爆香,再倒入番茄翻炒。

炒出汁水后倒入适量开水,大火煮开,再放入金针菇、嫩豆腐,继续大火煮。

等再次煮开后,加入盐、鸡精调味,出锅后撒点葱花即可食用。根据自己的喜好鸡精可加可不加。

家常菜100道开胃有营养下饭(试试这5道家常菜)(4)

四、酸辣粉丝

做法:

适量干粉丝放进碗内,加入温水浸泡。

另一个碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面、小米椒圈。锅内烧热油,达到七八成热时倒进碗里,搅拌均匀。

然后放入盐、白糖、生抽、陈醋、鸡精搅拌均匀待用。

锅内加水,煮开后给料汁内加一些开水搅拌均匀,再给锅内放入粉丝,稍微烫一下捞出过凉。

接着将粉丝装进有料汁的碗里,锅内放入青菜烫熟,也放进碗内。

最后放入熟花生碎或者炸豌豆,这道酸辣粉丝就做好了,可以当菜,也可以当主食,非常开胃。

家常菜100道开胃有营养下饭(试试这5道家常菜)(5)

五、糖醋藕丁

做法:

莲藕去皮洗净,切成小丁,然后清洗两遍,把淀粉藕丁表面的淀粉去掉。

碗内放入白糖、米醋、生抽、老抽、盐、淀粉、水搅拌均匀,想要成菜有汁多加水,反之少加水。

锅内加油,烧热后倒入藕丁翻炒,炒到七八成熟。

再将蒜末、小米椒、料汁倒进锅内翻炒,汤汁浓稠或者裹在藕丁表面后关火,出锅了撒些葱花点缀。

家常菜100道开胃有营养下饭(试试这5道家常菜)(6)

春节没胃口,就吃这五道菜,开胃下饭香,快行动起来吧。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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