黄焖鸡块正宗做法（黄焖鸡米饭的做法）

By keletimes 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡腿 5-6个
• 去皮土豆 两个
• 彩椒 3个
• 豆腐皮 适量
• 洋葱 半个
• 蘑菇 适量
• 酱卤汁 280克
• 大葱 一根
• 生姜 一块
• 蒜 适量
• 花椒 少许
• 小红辣椒 几个
• 植物油 适量

做法步骤

1、鸡肉（我用的是鸡腿）清洗、切块，放少量酱卤汁、姜片腌制。洗米，用电饭锅蒸一锅米饭。

2、将土豆、彩椒（青椒、红椒、黄椒）、洋葱、洗好，切块；豆腐皮切条；蘑菇（茶树菇、香菇、杏鲍菇等都可以）洗好水泡，备用；蒜、姜、葱、辣椒切好备用；

3、锅中加少量植物油，加热至180℃，加入蒜末、姜、葱、洋葱、辣椒，炒香；放鸡肉炒香；放酱卤汁炒焖制5~8分钟。

4、放土豆、蘑菇、豆腐皮，焖制5分钟，

5、最后放入彩椒焖制1~2 分钟，出锅。

6、盛碗米饭，配黄焖鸡一起吃---地道黄焖鸡米饭。

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