路边摊鸡蛋饼面糊配方（鸡蛋煎饼做法）

1、超市买两包面粉放在碗中，打入鸡蛋。

2、 加入冷开水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

3、小葱洗干净切碎，把切好的葱放入面粉鸡蛋糊里，搅拌均匀。

4.、平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

5、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

6、倒入适量打散的鸡蛋液面糊，来回翻面。

7、表面继续撒点香葱碎与芝麻都可以，煎到两面金黄。

8、停一会卷起，关火，切断，也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类即可开吃。像是刚刚做好的煎饼，直接卷着火腿肠、葱、脆片、喷点沙拉，放上辣椒酱味道非常好，非常香。有些人赶时间忘记吃，时间长了就会变干，口感也会变硬，这个时候必须上锅蒸几分钟。当然，也有些人专门喜欢吃硬饼，喜欢它的口感和嚼劲。往里面卷一些下饭菜，吃起来非常爽口。