柠檬正确的储存方法(储存柠檬的方法原来这么简单)

柠檬是我家夏天的必备水果,泡水、做菜都要经常用到它,这个季节的柠檬品质好,价格实惠,我经常一次就要买不少。

柠檬正确的储存方法(储存柠檬的方法原来这么简单)(1)

柠檬上季, 碰巧遇上疫情,所以今年的柠檬特别便宜,估计很多人都是几斤几斤买。毕竟便宜,而且柠檬还是个好东西,含有丰富的维生素c、钙、铁、柠檬酸等元素,对人体十分有益。在早前钟南山院长也强调过柠檬是十大健康食物之一,所以建议多吃柠檬。

柠檬正确的储存方法(储存柠檬的方法原来这么简单)(2)

买上3-5斤柠檬可以吃好久,但如果不管它,只随意存放,那么柠檬很容易就会干瘪脱水,失去原本饱满的汁水和滋味,干瘪的柠檬泡水苦味重,做菜不够酸,味道大打折扣,十分可惜。

柠檬正确的储存方法(储存柠檬的方法原来这么简单)(3)

那柠檬如何储存才能不蔫不干瘪呢?下面,小锅就给您分享一个好方法,只要简单3步,就可以保持柠檬的新鲜度,即使一次买的多,也不怕放坏浪费了。

柠檬正确的储存方法(储存柠檬的方法原来这么简单)(4)

切开柠檬的保存方法

1、我们在切柠檬的时候,通常将柠檬切成薄片,然后剩下两半的柠檬。这时候我们应该将切柠檬的时候,柠檬外皮会沾到的汁水先擦一下,随后我们将切开的两半柠檬再叠起来,将两个切开的口对着放置,这样能保证柠檬的开口能更新鲜一些。

2、对好开口之后我们将柠檬放到保鲜袋里面,我们要将保鲜袋里面的空气挤走,并且不要留出缝隙,这样会让切开的两半柠檬还是能叠到一起。

3、将保存柠檬的保鲜袋封口系严实,随后我们将柠檬放到冰箱里面冷藏,这样我们就可以将柠檬放置的稍微久一些了。等到下次用的时候也会比较新鲜一些,等用柠檬泡水的时候,将两半柠檬继续切下两片,随后按照上面的方法再保存起来,这样去保存柠檬的话放久了也不会出现干瘪的情况了。

柠檬正确的储存方法(储存柠檬的方法原来这么简单)(5)

温馨小贴士

1⃣️柠檬汁用途很广,可以加到蛋清中打发,也可以做月饼原料之转化糖浆,也可以做成柠檬蛋黄沙拉酱,柠檬凝乳,做柠檬汁重芝士也很不错。直接用柠檬汁冲成柠乐,柠七,柠檬红茶等等。

2⃣️百香果汁用法:百香果法式软糖,百香果奶酪慕丝蛋糕,百香果椰浆双层慕丝蛋糕,百香果戚风,百香果拌酸奶,百香果蜂蜜水,百香果柠檬膏,百香果酱,百香果凝乳,百香果马蹄糕等等。

3⃣️姜汁用途:姜撞奶,无姜渣姜枣膏,姜汁软糖,姜汁红糖浆,姜汁红糖水,姜汁红糖汤圆,姜汁马蹄糕等等。

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