幼儿园食堂食品安全培训会议记录（宝应叶挺桥幼儿园开展食堂从业人员食品安全知识培训）

抓牢食品安全 共享舌尖美味

——叶挺桥幼儿园开展食堂从业人员食品安全知识培训

为进一步加强幼儿园食品安全管理工作，强化安全意识，提升食品管理技能；营造良好的校园食品安全环境，预防和控制食品安全突发事件的发生。9月8日下午，叶挺桥幼儿园组织了食堂从业人员食品卫生安全知识培训。

培训中，裴园长结合幼儿园食堂现状，对全体食堂从业人员进行了《食品安全与卫生》知识专项培训。从食品加工制作、清洗消毒到废弃物管理、有害生物防治、人员要求等方面的内容对食堂人员进行了培训；强调了食品安全工作的重要性，要求食堂人员要严格做到八把关:一把采购验收关、二把食品加热关、三把生熟分开关、四把清洗消毒关、五把食品存放关、六把人员健康关、七把个人卫生关、八把环境卫生关。

通过此次培训，不仅提高了食堂从业人员的综合素质，还敲响了食品安全警钟。我园将继续加强监督、细化管理；为给孩子们创设一个“安全”“放心”的饮食环境。

来源：宝应生活网