雪媚娘最佳配方6个 新手一次就成功的雪媚娘
不用烤箱的甜品来咯,
喜欢吃各种糯唧唧的东西的朋友,
今天这款胖乎乎雪媚娘必学。
软糯Q弹还能拉丝,敲简单哦❗️
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食材:
A部分:水磨糯米粉: 250克; 玉米淀粉:75克
B 部分:牛奶:450克;细糖:125克
C 部分:黄油:37克
步骤:
1、A 部分混合均匀过筛备用
2、B部分混合,搅拌至糖化
3、B部分加入A中,拌匀过筛即可
4、将拌好的面糊上锅蒸25分钟,蒸熟后拿出与C的黄油一起拌匀,差揉的久一点,皮会更Q,放冰箱冷藏一会。
5、淡奶油 细砂糖打至硬性状态,放冰箱冷藏备用
6、从冰箱中取出面糊,分切20克一个的剂子,擀成圆形面皮,包入打发好的奶油和水果,收好收口即可(建议放冰冷藏一小时最佳)
胖乎乎又可爱的小熊雪媚娘就完成✅啦~
碎碎念:
️1、揉面的时候记得带上手套,过程中要反复多拉扯几次,这样面团会更Q弹,不粘手哦
2、注意:淡奶油:糖=10:1
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