晒的鱼干怎么做好吃（四季豆炒鱼干的做法）

材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量，我来为大家科普一下关于晒的鱼干怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

晒的鱼干怎么做好吃

材料：四季豆500克，鱼干150克，胡萝卜1/2根，蒜头2瓣，生姜1小块，豆鼓、盐、鸡粉、油各适量。

洗干净鱼干后，用水浸泡15分钟左右，沥干水分后备用。把胡萝卜去皮洗净，切成细粒状，生姜还有蒜去皮洗净，剁成末。

四季豆去筋，对半折断，洗净后放入沸水中灼烫一下，捞出沥干水分后待用。

锅置火上，加油热锅后，放入鱼干炒至干香，盛起待用。

另起一锅，放油烧热过后，放入姜蒜末、豆鼓爆香，加入四季豆、胡萝卜一同翻炒，炒至四季豆、胡萝卜变软后，放入鱼干，翻炒均匀后，放适量的盐、鸡粉调味，即可出锅。