节令之美芒种(盐味芒种忙而不茫)

来源:【嘉兴日报-嘉兴在线】

春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。

“雨前香椿嫩如丝”“清明螺,赛肥鹅”……二十四节气深谙大自然的语言,用食材的方式提醒人们感知生活的美好。

孔子言:不时,不食。“读嘉·海盐”推出“盐味”系列报道,带您走进自然,寻找本味。

节令之美芒种(盐味芒种忙而不茫)(1)

忙而不茫,向阳生长。

夏满芒夏暑相连。在夏日的暖风里,我们迎来芒种节气。

“芒种忙,忙着种。”芒种是一个反映农业物候现象的节气。《农历书》中提到:“斗指巳为芒种,此时可种有芒之谷,过此即失效,故名芒种也。”意思是说,芒种节气适合种植有芒的谷类作物,也是种植农作物时机的分界点。

节令之美芒种(盐味芒种忙而不茫)(2)

走进海盐县秦山街道,风吹麦浪滚滚,莲花竞相盛开,犹如一幅动态的画卷。

农耕文明展示馆里,“最美秦山人”周益凯正在给游客介绍当地的芒种习俗。

老周今年75岁,是土生土长的永兴村人,当过12年的村干部,对这片土地有着深厚的感情。

2013年至今,他志愿服务于文溪坞美丽乡村建设,成立文溪坞农耕文明展示馆“周益凯文化工作室”,担任文溪坞农耕文明展示馆管理员,留住村落文化根脉,让更多游客了解文溪坞的历史文化。

老周说:“作为党员群众中心户和展览馆的业余讲解员,可以为大家介绍自己的家乡和村落的历史文化,能为美丽乡村建设出一份力,我觉得很充实、很有意义。”

节令之美芒种(盐味芒种忙而不茫)(3)

一排平房,一个庭院,一口老井,一片菜地,古朴幽僻的农耕文明展览馆就是老周每天工作的地方。展览馆分设了农家厨房、农产品与制茶、非物质文化遗产、民间文学、农民书画等五个展区,用实物、图片和文字展示了秦山地区富有特色的农耕文明与民俗文化。

“这是以前纺纱用的机器,这些厨房用品都是从村民家中收集来的‘老古董’。”“我们文溪坞产的茶叶味道很好呢。”……每逢双休日或节假日,来文溪坞游玩的游客络绎不绝,每当这个时候,老周也就特别忙碌。除了在展览馆内当讲解员外,老周还会当起“导游”,领着游客在文溪坞里兜一圈,讲讲民间故事,使游客加深了对文溪坞的美好印象。

节令之美芒种(盐味芒种忙而不茫)(4)

空余时间,老周就在工作室里作画、写作,并和一些志同道合的农民书画爱好者组成永兴村书画队,为文溪坞展示馆专门创作了三十多幅书画作品,并专门设立了一间农民书画展进行展览,为美丽乡村建设增添了亮点。老周还查阅大量历史记载资料、走访相关人士,撰写了《小村春秋》《文坞杂咏》《古琴风韵》等书籍。

如今,老周已经成为永兴村的“活字典”,他把农耕文明展示馆当成晚年生活的全部。他说:“只要村里需要我,我会一直干下去,我在这里可以发挥余热,发挥自己的一技之长,享受精神生活带来的快乐。”

节令之美芒种(盐味芒种忙而不茫)(5)

芒种之后,气温逐渐攀升,为了适应愈加炎热的天气,人们会及时调整生活习惯,饮食则会逐渐偏向清淡。这时,一盘凉拌黄瓜是人们的最爱。

节令之美芒种(盐味芒种忙而不茫)(6)

凉拌黄瓜做法

将黄瓜洗净、拍裂、切块;

装盘后放入适量食盐;

上下颠几下,使入味均匀;

沥干水分;

加入醋、小米椒、蒜泥等;

食用油烧热;

放入花椒炸出香味,把热油浇在黄瓜上;

放上番茄等点缀即可。

特点:酸辣开胃、健脑安神

*读嘉·海盐独家稿件,未经许可不得转载。

本文来自【嘉兴日报-嘉兴在线】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID:jrtt

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页