为什么食用色素吃多不好（色素食品还敢让家人吃吗）

最近食品安全再次成为公众热议的话题。

市场上那些看着颜色鲜艳的食品，非常博大众的眼球，可是，这些特别吸引人视觉的食品真的安全吗？

很多看起来颜色好看的食品，其实添加了色素。我们今天就来说一些关于“食用色素”的事。

食用色素，顾名思义是那些能被人食用、通过适量添加可让食物改变颜色的食品添加剂。

食用色素分为天然食用色素和人工合成色素两种。

天然食用色素

天然食用色素，提取自动植物和微生物，一般对人体无害，例如胭脂树红、胭脂虫红、红曲色素、叶绿素、叶红素、姜黄素、胡萝卜素、苋菜和糖色等。

人工合成食用色素

人工合成色素，通过化工合成来获得，是以煤焦油为原料制成的，称为煤焦油色素或苯胺色素，如合成苋菜红、胭脂红及柠檬黄等等。

人工合成的食用色素看着色泽鲜艳，不易褪色，用量少，价格便宜，但是没有任何营养价值。

科研发现，许多合成色素对人体的危害包括可能导致生育力下降、畸胎、中毒、腹泻、基因突变、致癌、导致多动症等行为障碍、影响儿童的智力。

由于大多的人工合成色素是对人体有害的，那我们来看看哪些常见的食品里有添加这类的色素。

常见‬的‬人工‬合成‬色素‬有‬：苋菜红、胭脂红‬、诱惑红‬、日落黄‬、柠檬‬黄‬、亮蓝‬、靛蓝‬等‬。而‬添加‬这些‬人工合成色素的食品都有哪些呢？

例如‬：冷冻饮品、蜜饯凉果、腌渍的蔬菜、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、糕点上彩装、焙烤食品馅料、表面用挂浆、果蔬汁类饮料、碳酸饮料、风味饮料、固体饮料、配制酒、果冻、果酱、水果调味糖浆、蛋卷、肉制品的可食用动物肠衣类、植物蛋白饮料、胶原蛋白肠衣、调制乳、风味发酵乳、虾味片、膨化食品、水果罐头、装饰性果蔬、糖果和巧克力制品包衣、调味糖浆、蛋黄酱、沙拉酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料、水果干类、即食谷物碾轧燕麦片、熟制豆类、加工坚果与籽类、谷类和淀粉类甜品（布丁‬）、面糊(如用于‬肉的拖面糊)、裹粉、煎炸粉、焙烤食品馅料及表面用挂浆、其他调味糖浆、果酱、水果调味糖浆、半固体复合调味料、固体饮料、香辛料、香辛料酱(如芥末酱等‬)。

俗话说：病从口入。现在的社会一条街上好几个药店，医院里人山人海，各种病各种癌泛滥，这种现象与现代五花八门的食品脱不了干系。

食品安全需要引起全社会的重视。虽然《食品添加剂使用卫生标准》里面‬规定‬了‬人工合成色素‬的‬添加‬剂量‬，但是‬积少成多‬，最终‬还是‬会‬伤害‬身体‬的‬，所以‬添加‬了‬人工合成‬色素‬的‬食品‬能‬少吃‬就‬少吃‬、能‬不吃‬就‬不吃‬最好‬。

注：部分知识参考百度。