做法最简单的蒸肉(五道好吃有诀窍的蒸肉做法和配方)

剁椒蒸鸡翅

做法最简单的蒸肉(五道好吃有诀窍的蒸肉做法和配方)(1)

主料:鸡中翅

辅料:生抽、料酒、八角、蒜、小葱、剁椒、姜

做法:1.鸡翅中翅洗净沥水一切二。

2.蒜瓣、姜片、小葱切末,准备好剁椒。

3.冷水下锅放入鸡翅块,放料酒、葱结、八角大火烧开。捞出沥水备用

4.冷锅热油倒入蒜姜末煸炒出香味,加入剁椒翻炒。

5.倒入鸡翅块翻炒,加入适量的生抽翻炒均匀。

6.出锅装入容器,锅中加入适量的清水烧开。

7.放入炒好的鸡块连同容器隔水大火蒸20分钟,撒上葱花即可。

清蒸蚝油鲍菇夹

做法最简单的蒸肉(五道好吃有诀窍的蒸肉做法和配方)(2)

主料:杏鲍菇(粗一些的)、猪肉馅

配料:葱姜末、盐、鸡精、蚝油、酱油、水淀粉、五香粉

做法:1.肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。

2.拌好的肉馅放一会,使其入味。杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹。

3.把拌好的肉馅填到鲍菇夹里。依次做好所有的鲍菇夹,然后码盘。

4.放蒸锅里,开锅后蒸12-15分钟。蒸好后取出,把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开。

5.放适量蚝油、少许盐和鸡精,搅匀,用水淀粉勾芡。把做好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。

竹荪酿肉

做法最简单的蒸肉(五道好吃有诀窍的蒸肉做法和配方)(3)

主料:竹荪、猪肉、香菇、广东菜心

辅料:盐、葱末、生抽、色拉油、水、淀粉、姜末

做法:1.香菇切粒,放入肉馅中,倒入葱姜末、调味料腌制20分钟。

2.竹荪剥皮洗净,切小段。取适量肉馅酿入竹荪中。

3.将做好的竹荪放入平盘中。蒸锅开水隔水蒸8分钟后取出。

4.锅中到热水,将广东菜心焯水后取出。摆入竹荪边上。

5.另起油锅,倒入生抽,勾芡后倒入竹荪中即可。

梅干菜蒸排骨

做法最简单的蒸肉(五道好吃有诀窍的蒸肉做法和配方)(4)

主料:排骨、梅干菜

辅料:葱、干辣椒、姜、八角

配料:盐、生抽、老抽、白糖

做法:1.排骨焯水,葱姜切碎,干辣椒水浸泡后切段。八角掰开。梅干菜泡好洗净备用。

2.锅里放油,小火煸炒葱姜八角。出香味后放入排骨,干辣椒。排骨微微黄即可。

3.倒入老抽,生抽,白糖,盐,中火翻炒排骨上色。倒入泡好的梅干菜,关火拌匀。

4.码放到碗里或者盘子里。蒸50分钟排骨,蒸好后焖5分钟即可出锅。

咸肉蒸百叶

做法最简单的蒸肉(五道好吃有诀窍的蒸肉做法和配方)(5)

主料:咸肉、豆腐皮

辅料:青蒜、姜片、蒜、红椒

配料:盐、鸡精

做法:1.咸肉切片焯水,豆腐皮切丝焯水,

2.姜切丝 蒜拍碎,青蒜切丝,红椒切丝。

3.锅里放油炒香蒜末放半茶匙鸡精炒匀备用。

4.豆腐皮上铺姜丝。咸肉码放在上面。

5.炒好的蒜碎放上面。上锅蒸30分钟。

6.出锅后撒上青蒜丝,红椒丝即可。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页