凉茶是热茶吗（凉茶不是茶）

上海市第一人民医院

潘慧

凉茶原是我国粤港澳地区居民根据当地气候、水土等特点，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，开发出传统保健饮品。近几年发展迅猛，不但在南方各省流行，在北方多数省市也己走进千家万户，成了一些家庭必备的主流日常饮料，到了夏天或者吃火锅时，也爱喝上一罐凉茶。

凉茶内的中药

凉茶和我们平时所讲的绿茶、花茶、红茶等不一样，它严格来说是一种“药茶”，或是称为中药汤。顾名思义，凉茶因其药性寒凉，故有祛火除湿等功效。凉茶中的主要成分一般为金银花、菊花、桑叶、甘草，夏枯草等，虽然这些都属于“药食同源”中药材，添加在食品中比较安全，但均属于寒凉药。按照中医的理论，少量服用除了能起到消除湿毒的作用，还可去湿生津、清火、明目、散结、消肿等。但如果服用过量，则“苦寒者必伤阴”，故并非人人皆宜，凉茶不可喝得太多，寒凉体质者应慎用、禁用。

其中，夏枯草具有清热解毒、散郁结、清肝火、降血压等功效，但其性偏凉，在《中华人民共和国药典》中有这样的不良反应说明：久服夏枯草，其皂苷成分对胃有刺激性，可引起皮肤麻疹、丘疹或红斑、全身瘙痒、胃部不适、恶心、呕吐、头晕、目眩、腹痛、腹泻、心悸等。一般健康人若长期大量服食夏枯草也可能会引发相关副作用，老人、儿童、孕产妇、妇女月经期间、患有风寒感冒、慢性肠胃疾病，风湿关节疾病者，以及体质虚弱、脾胃阳虚、脾胃湿滞的人群，均不宜饮用。

怎么喝凉茶

1.凉茶适用于天气比较炎热的夏季或初秋季节饮用，且每天饮用量不宜过大，一两罐即可，喝多了特别容易引起胃疼、腹泻等不良反应。早上不建议喝，最好下午喝。特别在中秋之后和冬季，多数人都不适合再饮凉茶。

2.无论是凉茶、还是冰爽茶，最好喝温凉的，因为冰镇时间太久，冰凉冰凉的最易损伤脾胃，最好少喝。

3.真正的凉茶有时候的口感还是挺苦的，苦得难以下咽。所以当时的凉茶只在粤港澳地区，后来就推广到全国呢？其中，最重要的因素是，这些罐装凉茶加了糖。大量商家往真正的凉茶中加入过量白砂糖，把原本味苦的凉茶，变成了甘甜的“凉茶”，让苦涩的凉茶更容易入口，适应大部分人的口感，让全国各地的人都喜欢喝。所以重点来了：糖友们要注意的是市面上的凉茶饮料，均含有的大量的糖分，并不适合糖友们。糖友们可以自制一些凉茶饮品，不但解决水分补充的问题，而且还可消暑降火。

4.凉茶虽然经卫生部批准备案的生产的，在炎热的夏天健康人适量饮用能清热消暑止渴，有益健康；但也不宜长期大量饮用，更不可用凉茶代替白开水、绿茶、花茶、矿泉水等日常饮品。

对于一些体质强壮、易上火，经常咽喉肿痛、便秘、舌红苔黄的人来说，可以经常喝些凉茶来祛火。对于大多数健康成年人来说，在湿热的季节里，适量的凉茶可以作为消暑的饮品。

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