红烧猪大肠的家常做法（红烧猪大肠怎么做）

用料：处理干净的肥肠500克、大葱，八角，干小山楂，小茴香，花椒；蒜、姜适量盐、糖适量、生抽、老抽适量、香菜一把，我来为大家科普一下关于红烧猪大肠的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

红烧猪大肠的家常做法

用料：处理干净的肥肠500克、大葱，八角，干小山楂，小茴香，花椒；蒜、姜适量盐、糖适量、生抽、老抽适量、香菜一把。

准备食材，肥肠需要处理干净。

高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。

取出，切成小段状，沥干水份。

炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。

肥肠倒入锅中，翻炒到肥肠均匀上色

放入葱姜蒜。继续翻炒。

倒入生抽。翻炒

加入盐。翻炒均匀。

放入少许的食醋，翻炒均匀即可。