龙抬头吃什么比较好（盘点各地传统食俗）

二月二龙抬头，盘点各地传统食俗，6款“龙食”记得吃，祈福纳吉。农历二月二，龙抬头，是我国民间的传统节日，也叫春耕节，春龙节。龙抬头，标示着阳气生发，雨水增多，春耕也由此开始了。在二月二龙抬头这一天，除了各地有不同的民间习俗以外，还要吃一些跟龙有关的食物，由于人们对龙的崇拜，在龙抬头这天，人们要吃带“龙”字的食品来沾一沾“龙气”，龙抬头的风味美食都以“龙”来命名，人们希望以此祈求龙王保佑，一年能够风调雨顺。

盘点了各地的二月二吃食，食俗却有不同，总结了比较时兴的6款，看看有没有你家是否也这吃法，习惯是否相同。

吃春饼，叫吃龙鳞。春饼，明《酌中志》，书中有记载：“二月二，各家黍面枣糕，以油煎之，或以白面和稀摊为煎饼，名曰熏虫”。老北京的习俗，二月二有吃春饼的习惯，名曰“吃龙鳞”。春饼，是面粉和面以后烙成的薄饼，吃的时候还要卷上酱肘子或者猪头肉，再夹上一些盒菜。北京还有一个讲究，二月二这天，把出嫁的闺女接回来一起吃春饼，一家人围在一起，庆团圆。

吃面条，叫扶龙须。在邯郸有吃面条的习俗，这一天管吃面条叫“扶龙须”。长长的面条下锅，带着热汤吃上一碗，肚里舒服，吃着顺溜，有一年顺遂的寓意。

吃米饭，叫吃龙子。这个是比较广泛的吃法，大部分都是用应季时蔬和米饭炒着吃，米饭一粒粒的，被称为“吃龙子”。

吃馄饨，叫吃龙眼。好多地方二月二有吃馄饨的习惯，馄钝的形状长得像龙的眼睛，所以吃馄饨被叫做“吃龙眼”。馄钝，是用面粉和面以后，擀成薄薄的皮，再切成菱形或者正方形的馄饨皮，放上肉馅或者素馅包制而成。

吃饺子，叫吃龙耳。我国好多节日都有吃饺子的习惯，以迎接节日的到来，饺子的外形跟龙耳相似，故称为“吃龙耳”。饺子，是我国传统面食，是把面粉加水拌面絮，揉成面团，饧面以后做剂子，擀成圆形面皮，包入自己喜欢的荤馅或者素馅，煮熟即成。

吃猪头肉，叫食龙头。在北方地区有二月二吃龙头的习俗，也叫“食龙头”。北方农村的年猪都留着二月二才吃，提前用喷灯燎干净，再泡水刮干净，猪头劈成两半，放入大柴锅里，加入料，热气腾腾煮熟，之后再按照各家的吃法，或卤或蒸，或凉拌。

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