客家过节风俗（客家农村正月初一民俗）

吉祥客家年

客家所谓“过年”有两重含义：其一、过小年与过大年；其二、过春节即“嬲正月”。（“嬲”本义音niao,客语读音为liao,乃“休假”、“休闲”之意）

由于客家过小年、过大年的时间在农历上一年十二月年底，故有关客家小年、大年的民俗将在第十二章加以介绍。

客家过年整体上与其他汉族民系的风俗相一致，但仍然保留着许多独特的、富有魅力的客家传统。同样是过年，客家人更加庄重、更为热情。整个正月，到处都可以看得见客家狂欢的场景，或祈禳，或赛会，或祭祖，或亲友团聚，或婚育喜事，无不映射出绚丽的客家民俗风采。

吉祥，客家年的基本主题。

和谐，客家年的关键主题。

而欢乐则是客家年的境界。

过去，人们往往只知道客家人有许多的悲难和屈辱，却不了解客家人原来总是可以在逆境中寻找到快乐，在一年四季中不断创造着和美，不断形成优秀的客家传统，让“客家”二字闪烁出耀眼的光芒。

顽强固守中国传统文化尤其是汉文化，是客家人的本质性特征之一。但因循传统的同时，客家人也不断开创未来。许多传统客家岁时民俗，现在都浸染了甚至洋溢着这个伟大复兴时代的繁荣气息。如闽西连城姑田“游大龙”，该民俗起源于明朝至今已经四百余年，每年以村为单位轮流由各宗姓大族举办。姑田大龙一般由九十至一百五十节板凳龙连接而成，每节长四米，总长度在三百六十至六百米之间。历史曾经记载最长的大龙为一百六十五节，但现代姑田客家人居然已经将大龙长度增加到二百三十六节，总长度达九百四十四米，因此创造了“世界上最长的大龙”吉尼斯纪录。

客家首先以优秀的传统吸引着世界的目光，同时也将以创新的精神获得这个世界热烈的掌声。

这正是吉祥客家年的魅力所在。

正月初一

正月初一古称“元旦”、“元日”、“元朔”、“元辰”、“元正”。民国初年引入西历作为现代阳历，与我国传统农历即阴历并行，为此将西历一月一日称作元旦，而传统“元旦”即正月初一称作“春节”。继而在1949年9月27日新中国即将诞生之际，在中国人民政治协商会议第一届全体会议上，通过了使用世界上通用的公历纪元，正式以把公历的一月一日定为元旦，俗称阳历年；鉴于农历正月初一通常都在立春节气前后，因而把农历正月初一定为“春节”，俗称阴历年。

春节作为中国民间最传统的岁时节日，自古以来都比其他任何节日更加隆重。

“春节”意味着春天将要来临，草木复苏，万象更新，新一轮播种、耕耘和收获季节又要开始。客家人刚刚度过草木凋零的漫长冬季，早就盼望着春暖花开的日子，当新春到来之际，客家自然要满怀喜悦，载歌载舞地迎接这个和美的日子。

春节是客家人欢乐祥和的节日，也是客家亲友团聚的日子。当客家山村新年的第一声鸡鸡啼响，或是新年的钟声敲过，家家户户爆竹齐鸣，清脆而嘹亮的爆竹声此起彼伏，喜气洋洋。新的一年开始了，客家男女老少都穿着节日盛装，祭祖、出行、拜年、扛花子酒、庆龙船会，从此拉开客家春节持续、盛大的系列庆典活动序幕。

从正月初一直到正月十五，都属于客家春节的时间范畴。这期间，可谓天天都是节日，天天都有特色鲜明的客家节庆民俗。如正月初二客家女儿“转妹家”、龙南田心围客家放“添丁炮”、梅县小桑村客家“扛公王”；又如正月初三作为客家人的“三重日”家家户户“送穷”、“烧门神纸”、“贺老鼠嫁女”、曲蓬唱戏……

出行

清光绪二十一年《崇义县志》载曰：“每岁元旦，家长率子弟择方与时之吉者，持烛焚香而祝之，以占一年吉兆，名曰‘出行’。”

清光绪十九年《上犹县志》载曰：“岁时佳节，彼此庆贺。元旦，黎明，家长率子弟先于祖堂前设烛炷香，行一跪四叩礼，旋出大门外参礼喜神，向四方各三揖（音衣yi，古代拱手礼），谓之‘出行’。”

清同治十一年《南康县志》载曰：“元旦，择方与时之吉，曰‘出行’。”

正月初一即客家人俗称“年初一”凌晨零点时刻，为辞旧迎新，家家户户由家长率领合家老少“持烛焚香而祝”，于自家厅堂（客家俗称“厅厦”）面对祖宗遗像或天地诸神、列祖列宗牌位行一跪四叩之礼，然后将厅堂大门打开，大放鞭炮、烟花。客家新年零点时刻，万炮齐鸣，此起彼伏，原本安静、祥和的山村、城镇顿时十分热闹起来。

赣南客家将年初一“接新年”的习俗称作“出行”，而粤东、闽西客家则称作“开大门”或“开门”、“开正”。

“出行”仪式一般由长辈主持，长辈打开大门时要大声么喝：“开门大吉—大吉大昌—”。开大门“出行”的吉祥语还有“万事如意”、“脚踏四方”、“方方得利”之类。在打开厅堂大门前，灶堂、侧门、房门都要点亮大红烛，焚香礼拜。

至于“出行”的吉时，一般都按照当年《通书》规定的吉利时辰来开大门。

闽西建宁客家年初一俗称“大初日”。建宁客家年初一也有“出行”一说，但与赣南客家的“出行”意义不同。是日零点开始，建宁客家就早早起来，焚香礼拜，燃放鞭炮，是曰“开门”。但大门在天亮以前并不完全敞开，鞭炮放完即关门。这一天家家户户都早起，家中人也互相道喜，说吉利话。当天不挑水、不劈柴、不扫地。早饭后出门礼拜土地社稷，则曰“出行”。途中遇人互道“生财”、“添福添寿”。

赣南宁都客家农历正月初一日俗称“大初一”。黎明前择吉时鸣爆、开大门，务必选择“大利方向”走上几步，才算真正“出行”。

潮汕客家新年的序幕同样是由“开正”仪式开始的。“开正”又叫做“开春”，“开正”的时辰每年不同，需依照天干和地支来决定，大约都在清晨以前，只要翻一翻当年的历书就可以知道。“开正”的时刻一到，家家户户必须准备香烛、应时的水果、成迭的柑橘、插上“饭春花”的甜粿和发粿，供奉清茶与甜品、以及染红的面线，祭拜神灵与祖先。并且焚烧寿金（印上“寿”字的金箔纸）与刈金（印着“财”字“寿”字样的金箔纸，又称四方金），燃放鞭炮。潮汕客家拜祖先时，加用菜碗(素菜)、寿金、刈金、小银等，素菜中有人用菠菜及连根带尾的大蒜。潮汕客家认为拜菠菜，可以飞天(“菠”字与福佬人闽南语音“飞”近似)；拜大蒜则子孙可以“头毛嘴须白”(蒜本身就有像长须的样子)，而祭祖的仪式和祭拜神明的方式大约相同。

海丰客家年初一开大门习俗谓“放开门炮”。子时一到，便打开大门，说声“开门大吉”，便家家户户放爆竹。放开门炮后，大多地方还要到神庙争点“头炉香”，俗称“上头香”，以祈祷新的一年富贵、平安。

至于“出行”或曰“开大门”仪式，最讲究的是闽西客家。是日，各家各户起床最早的多是客家主妇，她早起洗刷锅灶、烧水，摆好供品，然后才请男性家长起来“开门”放鞭炮。上神台供奉神明、祖先的米，中间要插上十二双筷子、十二根大蒜（闰年则各加一），神台上还要备放黄纸钱、白纸钱、桔子、袖子等，有的还有银元，取“有财”、“有食”之意。有的加插“岁饭花”，取“来岁和花发”之意。宁化一带，旧时这天请男人起床不叫“爬起来”、“起床”，而要叫“出首”。“首”在这里不指“头”，而是“窝”的土称，“出首”即“出窝”，就是起床。旧时挑担做生意的人（如盐客）全都是这种叫法，大概是“远走高飞”的意思。而“爬起来”、“起床”含有摔倒或休眠的意思，故认为是不吉之言。

旧时，北方汉族类似客家“出行”的习俗，称之为“接喜神”。除夕夜，家家户户门上贴红纸条，名曰“出门见喜”、“开门红”。这种习俗的仪式相对简单，基本不需要焚香点蜡先行祝拜。年初一清早，出门向着喜神所在的方向散步，求“出门见喜”，以得一年康宁。这种仪式，在北京叫“喜神方”，上海叫“兜喜神方”，此外还有“出方”、“出天方”等说法。山西吕梁地区，新年元日出行郊外，谓之迎喜神。民国七年《临县志》录有竹枝词一首云：“粘户红笺墨色新，衣冠揖让蔼然亲。香灯提出明如海，都向村前接喜神。”喜神的方向，按《协纪辩方书》曰：“喜神甲己日在良方，乙庚日则居乾方，丙辛日居坤方，丁壬日居离方，戊癸日居巽方。”还有一种极为简便的认定，就是以公鸡最初啼鸣的方向为喜神可能出现的方向。