家常芙蓉蛋做法（芙蓉蛋这样做鲜嫩软滑）

我们都知道在餐馆里点的芙蓉蛋很好吃。今天，就教大家在家做芙蓉蛋。鸡蛋营养很丰富，鲜嫩又软，老少都爱吃。鸡蛋中富含许多人体必需的营养成分，可以使人体的皮肤光滑，鸡蛋清可以清热解毒;还可以润肺利咽，是一种很美味的食物。

芙蓉蛋是每家都可以做的家常菜，老人和小孩牙齿不好的适合吃它、刚断奶的小孩，吃芙蓉蛋可以补营养。芙蓉蛋的做法也好几种，可以做甜的，也可以做清淡的， 根据自己口味添加各种调料，下面就分享芙蓉蛋的做法。

蒸芙蓉蛋

主料：鸡蛋5个、清水、油、葱末、盐、调料

芙蓉蛋的做法步骤

第一步：把4个鸡蛋打到碗里水跟鸡蛋的比例为1比1夏天可以用冷水！但冬天可以用温水比较好！

第二步：把鸡蛋用打蛋器或筷子全部先打散，蛋清和蛋黄都打碎

第三步：在碗里加入适量的清水和鸡蛋打匀，加入适量的食盐和调料

第四步：打完蛋液我们会发现上面很多泡泡要用过滤网过滤掉泡泡才行，不然蒸出来的蛋里面会有蜂窝，一定要过滤两遍

第五步：然后锅里加水烧开，把过滤好的蛋液倒在碗里或杯子里，不要倒得太满，装不下可以多分一杯

第六步：用保鲜膜盖住或有盖子的杯子直接盖上盖子，我用碗盖上保鲜膜也很方便，只要不让蒸汽滴到芙蓉蛋上就可以。用大火蒸10分钟就差不多了，再焖上几分钟，就可以出锅了

第七步：出锅后倒入少量炸熟的食用油，撒上点葱花。就可以享用美味的芙蓉蛋了。

小窍门&温馨提示

这款芙蓉蛋也可以不放食用油，不放食盐，但适合老人和小宝宝们吃。我还是喜欢吃，放盐和调料的。

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