海带棒骨汤的做法（海带棒骨汤的烹饪方法）

材料：猪棒骨500克，海带150克，葱段、姜、精盐、黄酒、香油各适量，我来为大家科普一下关于海带棒骨汤的做法?以下内容希望对你有帮助!

海带棒骨汤的做法

材料：猪棒骨500克，海带150克，葱段、姜、精盐、黄酒、香油各适量。

将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。

棒骨洗净，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

净锅内加入1000克清水，放入棒骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。