阳春面是哪里的特产（关于阳春面的简介）

阳春面是江南地区：高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色，我来为大家科普一下关于阳春面是哪里的特产?以下内容希望对你有帮助!

阳春面是哪里的特产

阳春面是江南地区：高邮、上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一大特色。

阳春面英文译名Plain Noodles ，又称光面、清汤面或“清汤光面”，汤清味鲜，清淡爽口。是扬州的一大特色。民间习惯称阴历十月为小阳春，上海市井隐语以十为阳春。

以前此面每碗售钱十文，故称阳春面。开洋葱油拌面又称海米葱油拌面。以熬香的葱油和烧透的海米（上海人称开洋），与煮熟的面条一起拌食。1945年后，城隍庙有个姓陈的摊贩运用苏中家乡日常的方法熬制葱油，用来拌面。