凉拌三丝是哪三个（凉拌三丝是哪三丝）

【凉拌三丝1版】

主料

海带丝：适量；粉丝：适量；豆腐皮：适量

辅料

生抽：适量；香醋：适量；砂糖：少许；盐：适量；蒜末：适量；香菜：适量；芝麻：适量；香油：适量

具体步骤

1.将海带丝、粉丝提前用冷水泡软，豆腐皮切细丝。

2.锅内烧开水，分别将三种丝依次烫一下。粉丝烫的时间适当短些，太软了不好吃。

3.再用凉开水依次冲凉，捞起沥干水。

4.将三种丝放入盆内，放入生抽、香醋、砂糖（少许）、盐、蒜末、香菜，芝麻香油拌均匀装盘即可。

【凉拌三丝2版】

主料

豆芽：150；韭菜：100；千张皮：1张

辅料

大蒜：适量；橄榄油：适量；黑胡椒：适量；剁椒：适量；油盐：适量

具体步骤

1.准备好原材料；

2.烧锅开水，加入适量的盐和少量油，下入千张丝；

3.水再次开后下入豆芽；

4.等下一次水开后再加入韭菜段；

5.下入韭菜变色后立刻捞出，

6.趁热加入盐、胡椒粉和橄榄油；

7.再加入蒜泥搅拌均匀；

8.将一部分盛入小盘中；

9.剩余部分再加入点剁椒搅拌均匀，就完成了。

【凉拌三丝3版】

主料

海带：200；青椒：50；红椒：50

辅料

盐：适量；酱油：适量；醋：适量；糖：适量；姜：适量

具体步骤

第一步

海带洗净，切成细丝，放入开水锅中煮2分钟，捞出，用凉水焯一下，控干。

第二步

把青椒和红椒洗净，去蒂根，去籽，切成丝，分别入开水锅中焯一下，捞出，用凉水冲一下，控干。

第三步

取洁净瓷盆，将海带丝、青椒丝、红椒丝，放盐稍微腌一下，再加酱油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油，搅拌均匀，白糖化开后，出锅，晾凉。

第四步

熟芹菜段放入净瓷盆中，倒入酸辣汁，腌渍40分钟，入盘，撒入芝麻油，即可。

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