五香水煮花生怎么煮好吃（水煮花生不要直接下锅煮）

水煮花生健康又美味，我是特别的喜欢吃，每次去烧烤摊必点。现在是花生陆续上市的季节，随处都可买到，就想着不如自己在家做一做，做出来效果还是蛮不错的，配上啤酒，太消魂了

有不少的朋友提出疑问，为什么同是水煮花生，口感差别为什么这么大，自己煮的花生经常是不入味，而且还很软糯，但饭店里煮的水煮花生，吃起来香脆又入味？如果只是简单的加点盐煮一下，那是大错特错，也是最忌讳的，100%是不好吃了！今天小简教您一种酒店的做法，只需多加这“4样”调味料，保证煮好的花生又香又入味，绝对比买的还好吃。

1.新鲜的花生淘洗干净，为了卫生和口感必须仔细地清洗干净，先把花生放入盆中加水浸泡一会，然后用手搓洗，一直到搓洗完花生的水中没有泥沙为止。用手在花生上捏一道小口，方便入味

2.锅中加入适量的清水，加入香叶，桂皮，花椒，八角，干辣椒，1勺盐大火煮开。香料不需要太多，喜欢味道浓一点的可以多放些。

3.再倒入花生，中火煮30左右分钟左右

4.煮好后浸泡至少2个小时，这样才可以更好地入味，如果不着急吃，冰箱里冷藏一晚效果更佳。开口的花生，汤汁带着盐味进入更有味

5.花生煮好捞出前试下花生的口感和味道是否合适，如果还不够就再加盐继续煮到合适为止。煮好的五香水煮花生，捞出沥水，吃不完保鲜后放冰箱冷藏，最后两天内吃完。

1.为了保证口感，花生务必要清洗干净，我大概清洗了5遍才洗干净的。

2.在煮的时候可把花生捏一个小口更方便入味

3.没有时间一个个去挤压出缝隙时，可以选择煮好后泡上一些时间，汤水和盐适量的放多一些。

4.煮花生的时间根据个人喜欢的软硬度调整

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