粉条脆皮焖子制作方法（河南地道美食粉条焖子）

说起粉条焖子，很多人可能都没听说过，这是河南地方特色的美食。不过味道是真的好吃，今天小慢就把好吃的做法分享给大家，一起看一看吧。

首先将红薯粉条提前用清水泡软，用刀切得短一点。

放在一个大碗中，倒上一点酱油，加上一点五香粉，搅拌均匀。

接着再切上一点肉片儿，肉呢，稍微冻一下会特别的好切。

切一点葱姜末备用。

锅中烧油。油烧至七八成热，放入葱姜末爆香。

下入肉片，翻炒至肉片变色。加点料酒加一小勺盐，翻炒均匀。

加入粉条加一点清水，盖上盖子，炖煮两分钟。

煮好以后倒入一个大碗中。加入适量的玉米淀粉，搅拌成黏稠的状态。

倒在一个盘子中，用筷子拨开和盘子持平。

放在蒸锅上，盖盖子蒸20分钟。

蒸的过程中调个料汁，碗中加葱花，来上一点生抽。加上一点香油，喜欢吃辣的朋友还可以来上一点点辣椒油。搅拌均匀备用。

焖子蒸好以后取出晾凉一些，用刀切成小块，再放入盘中，加入刚刚调好的料汁翻拌均匀就可以食用了。

这道好吃的红薯粉条蒸焖子就做好了。颜色透亮，弹性十足，特别的好吃，用料做法都很简单，喜欢的朋友一定要试一下哦。

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