老年喝的最好4种粥(入冬前后建议老人)

转眼,十月已经快要结束,马上我们就要迎来初冬时节。那天气越来越冷,当然适合吃一些热乎暖和的食物,所以生活中很多上了年纪的人,在此时就非常喜欢喝粥。

特别是有些老人,晚餐的时候多是白米粥 馒头,再搭上一些炒的小菜。但白粥由精细的大米煮成,营养是比较低的,如果长时间喝它,对身体并不好。所以在入冬前后,建议大家:少喝清淡的白米粥,多喝4样“营养粥”,味道好又滋补,为身体增加保障。

老年喝的最好4种粥(入冬前后建议老人)(1)

板栗粥

坚果多是植物的果实或种子,所以营养丰富。而板栗被称为“秋果之王”,它在一众坚果里,食用价值也是比较突出的。

板栗外表包裹着一层果壳,将其剥开后,圆润的黄色果实就显露出来。因其性甘微温,在秋末初冬用它煮粥喝很适宜。

老年喝的最好4种粥(入冬前后建议老人)(2)

并且,板栗煮熟后口感软糯,老人吃起来也没有负担。在做粥时,只需准备好十几颗板栗,去掉外壳冲洗一下,和糯米一起熬煮即可。如果家里有南瓜,也可以用这两种食材搭配,煮好的粥味道甜美,色泽更美观。

青驰菊枸杞粥

菊花和枸杞都是价值很高的天然食材,将这两者搭配起来煮粥,营养全面,温润滋补。上了年纪的人常喝它,能让身体收获诸多益处。尤其入冬后天气更加干燥,容易给人带来不适,喝一些菊花枸杞粥就可以帮助舒缓。

老年喝的最好4种粥(入冬前后建议老人)(3)

煮粥以金菊为佳,比如传统的金菊——青驰菊,味道就很清甜,营养也高。此花根植在河南开封的平原湿地,得益于这里绿色生态提供的多方面滋养,青驰菊纯天然生长,成熟后品质优越,所含的精华物质远超普通菊,食用起来也让人放心。

老年喝的最好4种粥(入冬前后建议老人)(4)

青驰菊开放后金黄灿烂,花朵又丰盈肥美,经过快速烘焙,它内部的成分保留完整。用其做粥时,先把粳米放锅里加水煮熟,然后放几朵金菊和一小把枸杞,再煮5分钟营养就析出了。乘出食用,汤粥入口微甜清香,也能为人补充维生素、微量元素等,十分有益。

蔬菜瘦肉粥

蔬菜在我们的饮食中很重要,这道蔬菜瘦肉粥,就是用几种蔬菜和猪里脊一起煮制而成,味道好不腻口,也很有营养。

这里蔬菜搭配的是青菜、胡萝卜、玉米粒,混合起来颜色让人有食欲。然后瘦肉用猪里脊,就是因为它口感更细嫩,对老人很友好。

老年喝的最好4种粥(入冬前后建议老人)(5)

做此粥前,需要先把瘦肉切成细丝,然后放碗里加适量的淀粉、生抽、料酒、盐,腌制20分钟左右;再把胡萝卜、青菜洗净切细;在锅里下入大米,煮到半成熟放胡萝卜丝,10分钟过后,再放腌制好的里脊肉,接着加青菜和玉米粒,继续煮一会儿,待食材软烂即可。

山楂粥

每到秋冬季节,大街上就有很多冰糖葫芦的小摊,裹着透明糖衣的红山楂,咬一口下去,酸酸甜甜惹人喜爱。而对于老人来说,一碗清新可口的山楂粥,也是极好的营养美味。

老年喝的最好4种粥(入冬前后建议老人)(6)

被称为“红果”的山楂,成熟后果实并不算大,但营养却非常丰富。一般市面上的山楂都是干品,这样便于存放,像很多人喜欢的祺牧山楂片,就是应季采收加工的新鲜果品,质量上乘。

老年喝的最好4种粥(入冬前后建议老人)(7)

它用红彤彤的山楂大果做原料,切好的果片形状均匀,每一片都皮薄肉厚。去掉果核,这些山楂片被冻干锁鲜,其果肉中所含的维生素C、皂苷等都被完美保留。

日常熬粥时,放上几片山楂闷煮,喝起来风味十足,且对人有诸多方面的益处,可以帮助滋润身体,愉悦心情!

不知道大家还吃过哪些时令美食,欢迎在下方评论区留言交流哦~

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